Güde - Schinkenmesser 21 cm Serie Franz Güde: Präzises Tranchieren mit Stil

Das Güde - Schinkenmesser 21 cm Serie Franz Güde wurde gezielt für das feine Schneiden von Schinken, Braten und Geflügel entwickelt. Die schlanke, spitz zulaufende Klinge ermöglicht präzise Schnitte ohne Risse – perfekt für hauchdünne Scheiben. Das Messer ist aber natürlich vielseitig einsetzbar und ein wahrer Allrounder in der Küche.

Massiver Stahl & handwerkliche Fertigung – das Güde - Schinkenmesser 21 cm Serie Franz Güde

Gefertigt aus einem Stück Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl, eisgehärtet auf  56 HRC und handgeschärft, bietet die Klinge eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Rostresistenz. Der durchgehende Erl sorgt für Stabilität und Ausgewogenheit.

Mit Kirschholzgriff – ergonomisch & elegant beim Güde - Schinkenmesser 21 cm Serie Franz Güde

Der feinpolierte Griff aus edlem Kirschholz (gebeizt) liegt angenehm in der Hand und ist dreifach mit Edelstahlnieten sowie der charakteristischen Aluminium‑Palm‑Niete befestigt. Diese Kombination sichert eine exzellente Balance und Haptik – Holzgriffe nicht spülmaschinengeeigne.

Güde – Solinger Qualitätsversprechen

Seit über 110 Jahren fertigt Güde in Solingen Messer mit hoher handwerklicher Präzision, nachhaltigen Materialien und anspruchsvollem Design. Die Franz Güde-Serie steht für traditionelle Fertigung in Kleinserie, gefertigt in bis zu 55 Arbeitsschritten – ideal für Kochenthusiasten, die höchste Ansprüche stellen.

Besonderheiten

• 21 cm lange, spitz zulaufende Klinge – ideal für feines Tranchieren
• Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl – handschmiedet, eisgehärtet & handgeschärft
• Griff aus edlem Kirschholz – ergonomisch geformt & elegant
• dreifach vernietet plus Aluminium‑Palm‑Niete – stabile Verbindung
• handgefertigt in Solingen mit über 40–55 manuellen Arbeitsschritten

Details

• Klingenlänge: 21 cm
• Klingendicke: 2,3 mm
• Klingenhöhe: 3,1 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: rostfreier Stahl
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: Holz, Kirsche
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 11 cm
• Nieten: Edelstahl/Aluminium
• Gesamtlänge: 33,1 cm
• Gewicht: 138 g
• Pflege: nicht für die Spülmaschine geeignet