Güde - Kochmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne: Vielseitiges Profiwerkzeug aus Solingen

Das Güde - Kochmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne vereint handwerkliche Präzision mit universeller Kücheneignung – ideal zum Schneiden, Wiegen, Hacken, Filetieren und Portionieren. Die breite, aus einem Stück gefertigte Klinge gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter und liefert stets präzise Ergebnisse. Auch drücken, formen und transportieren ist damit mühelos möglich.

Erlesene Handarbeit & perfekte Balance – das Güde - Kochmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne

Gefertigt aus einem Stück rostfreiem Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl und eisgehärtet auf 56 HRC, überzeugt die Klinge durch beständige Schärfe und hervorragende Rostresistenz. Über 40 manuelle Arbeitsschritte, inklusive Handschärfen, sorgen für eine langlebige und belastbare Schneide. Ein ergonomischer Doppelkropf bietet Sicherheit und Balance – wertvolle Merkmale für langlebige Küchenqualität.

Das Güde - Kochmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne at einen edlen Birnenholzgriff – Wärme & Nachhaltigkeit

Der Griff des Güde - Kochmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne aus feinstem Birnenholz ist samtig poliert, angenehm geformt und liegt hervorragend in der Hand. Zwei Edelstahl‑Nieten und die charakteristische Aluminium‑Palm‑Niete sichern die Griffschalen zuverlässig. Holzgriffe werden mit Öl gepflegt und sollten nicht in der Spülmaschine – damit bleibt ihre Schönheit dauerhaft erhalten.

Güde – Tradition seit über 100 Jahren

Die Marke Güde produziert seit über 100 Jahren in Solingen und steht für meisterhafte Messer und nachhaltige Produktion. Die Alpha‑Birne‑Serie entstand für die Spitzenküche (JRE – Preferred Suppliers) und vereint hochwertige Materialien, traditionelle Schmiedekunst und moderne Verarbeitung – ein Messer für höchste Ansprüche.

Besonderheiten

• 21 cm breite Klinge – vielseitiger Allrounder
• Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl, eisgehärtet & handgeschärft
• Doppelkropf für Balance und sichere Führung
• Griff aus fein poliertem Birnenholz – ergonomisch & optisch ansprechend

Details

• Klingenlänge: 21 cm
• Klingendicke: 4 mm
• Klingenhöhe: 4,2 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: Holz, Birne
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 12 cm
• Nieten: Edelstahl/Aluminium
• Gesamtlänge: 34,6 cm
• Gewicht: 311 g
• Pflege: nicht für die Spülmaschine geeignet