Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche

Name: Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche
Brand: GÜDE
SKU: E744/21
Price: 157.6 EUR
Availability: InStock

Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche

Allround-Kochmesser mit K-Tip-Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl mit Griff aus altem Fasseichenholz für Gemüse, Fisch und Fleisch

Design: Güde

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Voraussichtlich lieferbar ab 25. September 2026

Produktnummer: E744/21

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Beschreibung

Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche – Weinfass-Eiche trifft japanische FormDas Güde… Mehr

Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche – Weinfass-Eiche trifft japanische Form

Das Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche verbindet die vielseitige K-Tip-Klinge des Kiritsuke mit einem Griff aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer. Die lange Lagerung als Fassholz hat das Material nahezu unverwüstlich gemacht und verleiht ihm eine unverwechselbare grau-braune Färbung mit gleichmäßiger Maserung – ein Griffholz mit Geschichte und Charakter, das jedem Messer eine individuelle Note verleiht.

Mit vielseitiger Klinge & gereiftem Holz – das Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche

Wie die kompaktere Kiritsuke Kochmesser 13 cm Serie Alpha-Eiche setzt auch diese Ausführung auf die markante K-Tip-Klinge, die Gyuto und Usuba miteinander vereint. Die 21 cm lange Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet und auf 57-58 HRC gehärtet. Die Griffschalen aus Fasseiche werden von Hand angepasst, fein poliert und dreifach vernietet – die mittlere Niete trägt dabei das Güde-Palmen-Logo. Durch die natürlichen Gerbstoffe im Holz wirkt der Griff zusätzlich leicht antibakteriell.

Merkmal	Ausführung
Klingenform	Kiritsuke mit K-Tip-Spitze
Härte	57-58 HRC, eisgehärtet
Griffmaterial	Fasseiche, über 80 Jahre gereift, nicht spülmaschinengeeignet
Fertigung	handgeschmiedet, über 40 manuelle Arbeitsschritte

Für wen eignet sich das Kiritsuke 21 cm Serie Alpha-Eiche besonders?

Mit seiner vielseitigen K-Tip-Klinge eignet sich das Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für Genießer, die Wert auf Materialien mit Geschichte legen. Die lange, gerade Schneide ermöglicht ruhige Ziehschnitte bei Gemüse und Fisch, während die spitze K-Tip-Form auch feine Detailarbeiten zuverlässig meistert – und der markante Eichenholzgriff macht das Messer zugleich zu einem Blickfang im Messerblock.

Besonderheiten

vielseitige K-Tip-Klinge für präzise Detailarbeiten und kraftvolle Schnitte
Griff aus über 80 Jahre altem Fasseichenholz mit charakteristischer Maserung
natürliche Gerbstoffe wirken leicht antibakteriell auf den Griff
Güde-Doppelkropf für Balance und sicheren Fingerschutz
von Hand angepasste, feinpolierte Griffschalen mit Palm-Niete
handgeschmiedete Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
durchgehender Erl für eine optimale Gewichtsverteilung
individuell handgefertigt mit über 40 manuellen Arbeitsschritten

Details

Maße:
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 5,2 cm
Gewicht: k. A.
Material: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, 57-58 HRC, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
Griff: Eichenholz aus über 80 Jahre alten Weinfässern, nicht spülmaschinengeeignet
Klingenform: Kiritsuke mit K-Tip-Spitze
Spülmaschinengeeignet: nein

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Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche

Was macht das Fasseichenholz des Griffs besonders?

Das Eichenholz stammt aus über 80 Jahre alten Weinfässern und ist durch die lange Reife besonders robust, formstabil und durch natürliche Gerbstoffe leicht antibakteriell.

Ist der Griff spülmaschinenfest?

Nein, Messer mit Holzgriffen gehören nicht in die Spülmaschine und sollten stets von Hand gereinigt werden.

Sieht jeder Griff aus Fasseiche unterschiedlich aus?

Ja, durch die natürliche Maserung des gereiften Eichenholzes ist jeder Griff individuell und macht das Messer zu einem Unikat.

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Kommen Sie bei unserem Ladengeschäft in 71711 Murr (Nähe Stuttgart) vorbei und lassen Sie sich inspirieren. Wir halten für Sie eine Auswahl an Produkten namhafter Marken bereit. Natürlich ist es uns auf Grund des großen Sortiments nicht möglich, jeden Artikel auszustellen. Unser Ladengeschäft hat eine Fläche von insgesamt 180 qm. Wir sind also kein Möbelhaus im klassischen Sinne. Bitte beachten Sie auch unsere Informationen hier.

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