Güde - Brotmesser 21 cm Serie Alpha‑Eiche: Feinster Schnitt für Brot & mehr

Das Güde - Brotmesser 21 cm der Serie Alpha‑Eiche wurde entwickelt für das saubere Schneiden von Brot, Brötchen & Baguette. Der charakteristische Güde-Wellenschliff mit spitzen Zähnen gleitet mühelos durch harte Krusten sowie weiche Krume und bewahrt die Backstruktur.

Handgeschmiedete Klinge mit kompromissloser Härte – das Güde - Brotmesser 21 cm Serie Alpha‑Eiche

Aus einem Stück Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl gefertigt, wird die Klinge eisgehärtet auf 56 HRC, von Hand geschärft und poliert. So entsteht kompromisslose Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit, selbst bei täglichem Gebrauch. Gerade der Wellenschliff sorgt für eine erhöhte Schneidfähigkeit und ist ideal zum Portionieren von Brot, Brötchen und Baguette.

Das Güde - Brotmesser 21 cm Serie Alpha‑Eiche überzeugt mit einem Griff aus jahrzehntealter Fasseiche – natürlich & einzigartig

Die Griffschalen werden aus über 80 Jahre alter Fasseiche gefertigt: formstabil, feuchtigkeitsresistent und durch natürliche Gerbstoffe antibakteriell. Die edle Holzmaserung macht jedes Messer zum Unikat und unterstreicht Güdes Werte von Nachhaltigkeit und Handwerkskunst.

Für Profis & ambitionierte Hobbyköche

Die Alpha-Eiche-Serie erfüllt anspruchsvolle Anforderungen: die Brotmesser sind ergonomisch, präzise und durch ihre Balance ermüdungsarm. Der robuste Doppelkropf unterstützt Sicherheit und Führung – ideal für den täglichen Einsatz in professioneller und privater Küche.

Besonderheiten

• 21 cm Klinge mit charakteristischem Wellenschliff
• aus Solinger Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl, eisgehärtet & handgeschärft
• griffschalen aus historischer Fasseiche – antibakteriell & formbeständig
• handgeschmiedet mit Doppelkropf für perfekte Balance
• ideal für Brot, Brötchen, Baguette & Gebäck

Details

• Klingenlänge: 21 cm
• Klingendicke: 2,6 mm
• Klingenhöhe: 3,2 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: Holz, Eiche
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 11 cm
• Nieten: Edelstahl/Aluminium
• Gesamtlänge: 33 cm
• Gewicht: 205 g
• Pflege: nicht für die Spülmaschine geeignet