Güde - Brotmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne: Präzision mit Charakter

Das Güde - Brotmesser 21 cm Serie Alpha Birne überzeugt mit seinem markanten, spitzen Wellenschliff – ideal zum sauberen Schneiden harter Krusten und weicher Krume. Dank des Wellenschliffs mit spitzen Zähnen gleitet mühelos durch Brotlaibe, Baguettes sowie Gebäck und liefert stets feine, gleichmäßige Scheiben. Es überzeugt zudem mit einer erhöhten Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit.

Solinger Schmiedetradition in höchster Qualität – das Güde - Brotmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne

Handgeschmiedet aus einem Stück Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl, eisgehärtet auf 56 HRC und präzise handgeschliffen, garantiert die Klinge herausragende Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit. Über 40 manuelle Arbeitsschritte sichern perfekte Balance und Langlebigkeit.

Fein strukturiertes Birnenholz – warm & ergonomisch

Der Griff des Güde - Brotmesser 21 cm Serie Alpha‑Birne aus samtigem Birnenholz liegt angenehm in der Hand und ist sicher befestigt mit zwei Edelstahlnieten plus der charakteristischen Aluminium‑Palm‑Niete. Dieses natürliche Holz verleiht dem Messer eine elegante Optik – jedoch ist es nicht spülmaschinengeeignet und sollte nicht zu lange im Wasser liegen. Dafür ist die Griffschale optimale ausbalanciert, feinpoliert und dank der dezenten Strukturierung ein richtiger Hingucker.

Güde – Handwerk & Nachhaltigkeit aus Solingen

Seit über einem Jahrhundert steht Güde für Präzision, nachhaltige Materialien und traditionelles Handwerk. Die Alpha-Birne-Serie wurde als „Preferred Supplier“ der Jeunes Restaurateurs d’Europe entwickelt – ein Qualitätszeichen, das exklusive Standards und Geschmack unterstreicht.

Besonderheiten

• 21 cm Klinge mit spitzem Wellenschliff – für präzise Brotscheiben
• Chrom‑Vanadium‑Molybdän Stahl – handgeschmiedet, eisgehärtet & handgeschärft
• samtiger Birnenholzgriff – ergonomisch & edel
• Kombination aus drei Edelstahlnieten + Aluminium-Palm-Niete – hohe Stabilität
• „Güde-Wellenschliff“ seit 1931 – erfunden von Franz Güde

Details

• Klingenlänge: 21 cm
• Klingendicke: 2,6 mm
• Klingenhöhe: 3,2 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
• Schliff: einseitig
• Griffmaterial: Holz, Birne
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 11 cm
• Nieten: Edelstahl/Aluminium
• Gesamtlänge: 33,5 cm
• Gewicht: 206 g
• Pflege: nicht für die Spülmaschine geeignet