{"id":19860,"date":"2024-06-12T00:17:36","date_gmt":"2024-06-11T22:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/?p=19860"},"modified":"2024-06-12T00:17:38","modified_gmt":"2024-06-11T22:17:38","slug":"japanisch-grillen-das-neue-fondue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/","title":{"rendered":"Japanisch Grillen: Fleisch, Fisch &#038; Co. mal anders"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%AB_Lagerfeuer-Feeling_a_la_Fernost_%C2%BB\"><\/span>\u00ab Lagerfeuer-Feeling \u00e0 la Fernost \u00bb<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Beim Yakiniku, dem japanischen Barbecue, geht es um Genuss, Geselligkeit. Achtsamkeit und Minimalismus. Denn japanisch Grillen bedeutet: sich Zeit nehmen f\u00fcr Gespr\u00e4che, den ganzen Abend lang entspannt eine kleine K\u00f6stlichkeit nach der anderen genie\u00dfen, Wert auf Details legen und als Gastgeber perfekt vorbereitet sein. Wir zeigen Ihnen, was Sie daf\u00fcr brauchen und verraten Ihnen Tipps &amp; Tricks, wie Ihre Zen-Grill-Sommerparty ein voller Erfolg wird.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Japanisch_Grillen_meat_me\"><\/span>Japanisch Grillen: meat me!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das A und O ist, wie so oft, die Qualit\u00e4t der Ware. In dem Fall die des Fleisches und der Beilagen. Aber bleiben wir beim Fleisch. Denn letztlich bedeutet das japanische Wort \u201eYakiniku\u201c nichts anderes als \u201egegrilltes Fleisch\u201c. Das kommt in Japan bevorzugt vom Rind. Ob Zunge, St\u00fccke vom Karree, zarte Schulter, kurze Rippchen, Innereien oder das zartschmelzende Wagyu. Aber auch Schweinebauch, -lende oder-hals und nat\u00fcrlich H\u00fchnchen sind beliebt. Genauso wie Tintenfisch, Muscheln oder Garnelen und knackiges Gem\u00fcse wie Zwiebeln, Sojasprossen, Paprikaschoten, M\u00f6hren, K\u00fcrbis oder Pilze. <\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Was hier auf Sie wartet<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/#%C2%AB_Lagerfeuer-Feeling_a_la_Fernost_%C2%BB\" >\u00ab Lagerfeuer-Feeling \u00e0 la Fernost \u00bb<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/#Japanisch_Grillen_meat_me\" >Japanisch Grillen: meat me!<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/#Zwei_S_fuer_die_Authentizitaet\" >Zwei S f\u00fcr die Authentizit\u00e4t<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/#Ein_U_fuer_den_Geschmack\" >Ein U f\u00fcr den Geschmack<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/#Japanisch_Grillen_gesund_gesellig_und_garantiert_ein_Erlebnis\" >Japanisch Grillen: gesund, gesellig und garantiert ein Erlebnis<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/#Binchotan_Holzkohle_fuers_Extra-Aroma\" >Binchotan Holzkohle f\u00fcrs Extra-Aroma<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/japanisch-grillen-das-neue-fondue\/#Unbedingt_mit_Liebe_auswaehlen\" >Unbedingt mit Liebe ausw\u00e4hlen<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zwei_S_fuer_die_Authentizitaet\"><\/span>Zwei S f\u00fcr die Authentizit\u00e4t<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Das Besondere beim japanisch Grillen sind zwei Dinge: der Schnitt und die Sauce. Das Fleisch muss hauchd\u00fcnn sein und in mundgerechte kleine St\u00fccke geschnitten. Bei starker Hitze gegart  \u2013 200 Grad Celsius oder h\u00f6her \u2013 ist es so in wenigen Minuten gegrillt. Am besten vor dem Schneiden ins Gefrierfach legen bis es fest genug ist, damit Sie beim Schneiden gegen die Faser sch\u00f6ne glatte St\u00fccke bekommen. Zwischen 3 und 5 mm dick ist ideal. Da das Fleisch in der Regel unmariniert ist und nur mit Salz und Pfeffer gew\u00fcrzt wird, spielt die Sauce zum Dippen eine ganz wichtige Rolle. Sie besteht meist aus Sake, Mirin und Sojasauce, aber auch Knoblauch und Sesam\u00f6l finden sich gerne darin. Ihrer Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Perfektes Schneidewerkzeug f\u00fcr die Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chroma-type301-Santoku-Kullenschliff-P-21-01_200x200@2x.jpg\" alt=\"Japanisch Grillen: mit dem Chroma Messer schneidet sich das Fleisch ganz easy.\" class=\"wp-image-19880\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chroma-type301-Santoku-Kullenschliff-P-21-01_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chroma-type301-Santoku-Kullenschliff-P-21-01_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chroma-type301-Santoku-Kullenschliff-P-21-01_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/chroma\/\">Chroma<\/a> wei\u00df, was K\u00f6che lieben. Die 301 Serie aus der das Santoku Messer hier stammt, hat Sternekoch J\u00f6rg W\u00f6rter zusammen mit Ferdinand A. Porsche entwickelt. Sie besteht aus japanischem Pure 301 Stahl. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"548\" height=\"548\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-reeh-rouge-kochmesser-rr-01_73569y6fm5jhWFIvO5_274x274@2x.jpg\" alt=\"Japanisch Grillen mit japanischem Schliff. Den hat das Allrounder-Messer von Chroma definitiv. \" class=\"wp-image-19879\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-reeh-rouge-kochmesser-rr-01_73569y6fm5jhWFIvO5_274x274@2x.jpg 548w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-reeh-rouge-kochmesser-rr-01_73569y6fm5jhWFIvO5_274x274@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-reeh-rouge-kochmesser-rr-01_73569y6fm5jhWFIvO5_274x274@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 548px) 100vw, 548px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Die mit TV-Koch Mirko Reeh entwickelte  Reeh Rouge-Serie besteht aus sieben Profimessern mit dem charakteristischen roten Griff. Dieses hier ist ein echter K\u00fcchen-Allrounder, mit japanischem V-Schliff veredelt. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-type-301-hakata-messer-p40-hm-01_200x200@2x.jpg\" alt=\"Chroma Hakata Santoku mit Hammerschlag ist einer der Lieblinge bei Sternek\u00f6chen.\" class=\"wp-image-19878\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-type-301-hakata-messer-p40-hm-01_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-type-301-hakata-messer-p40-hm-01_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/chroma-type-301-hakata-messer-p40-hm-01_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Au\u00dfergew\u00f6hnliche Optik, sp\u00fcrbare Anti-Haft-Wirkung: Der Hammerschlag des Hakata Santoku aus der 301-Serie l\u00e4sst zwischen Messer und Schneidgut ein kleines Luftpolster, sodass dieses leichter von der Klinge f\u00e4llt.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ein_U_fuer_den_Geschmack\"><\/span>Ein U f\u00fcr den Geschmack<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>U wie Unami, was nichts anderes als \u201ew\u00fcrzig\u201c oder \u201ewohlschmeckend\u201c bedeutet. Beim japanisch Grillen ist der rauchige Geschmack ein unverzichtbarer Bestandteil. Er entsteht durch die gro\u00dfe Hitze beim, die das Fleisch schnell br\u00e4unt und karamellisieren l\u00e4sst, aber auch kleine Mengen Misopaste oder ger\u00f6steter Sesam\u00f6l sorgen f\u00fcr ein herzhaftes, kr\u00e4ftiges Aroma. Und auch Pilze sind f\u00fcr das gewisse U bestens geeignet. Gerne auch Champignons oder Steinpilze. Probieren Sie sich einfach durch und schauen Sie, was Ihnen am besten schmeckt. Wie immer macht es die Mischung. Und da d\u00fcrfen nat\u00fcrlich auch Kimchis, Salate und diverse Dips nicht fehlen. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formsch\u00f6ne Geschmacksverst\u00e4rker:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/raeder-design-salz-kraeuter-set-1_200x200@2x-1.jpg\" alt=\"Japanisch Grillen: R\u00e4der hat f\u00fcr Salz, Kr\u00e4uter und Dip ein schlichtes Porzellanschalen-Set.\" class=\"wp-image-19892\" width=\"840\" height=\"326\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/raeder-design-salz-kraeuter-set-1_200x200@2x-1.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/raeder-design-salz-kraeuter-set-1_200x200@2x-1-300x116.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Sch\u00f6n f\u00fcr Salz, Kr\u00e4uter oder auch kleine Dips: das Porzellanschalen-Set von <a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/raeder-design\/\">R\u00e4der<\/a> mit den schmucken kleinen L\u00f6ffeln, macht auf jedem Tisch was her und ist dabei so herrlich nat\u00fcrlich-schlicht.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pols-potten-freedom-birds-schale-1_101388_200x200@2x.jpg\" alt=\"Frei wie ein Vogel f\u00fchlt man sich beim Einblick der bezaubernden Sch\u00e4lchen von Pols Potten. \" class=\"wp-image-19876\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pols-potten-freedom-birds-schale-1_101388_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pols-potten-freedom-birds-schale-1_101388_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pols-potten-freedom-birds-schale-1_101388_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Die Freedom Birds Schalen von <a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/pols-potten\/\">Pols Potten<\/a> kommen im 4er-Set daher und verzaubern mit raffiniertem Design und feinstem Porzellan. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/K-ahler-15115-Hammershoi-Salatbesteck-Holz_32405_200x200@2x.jpg\" alt=\"Perfekt f\u00fcrs japanisch Grillen: Salatbesteck von K\u00e4hler. \" class=\"wp-image-19871\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/K-ahler-15115-Hammershoi-Salatbesteck-Holz_32405_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/K-ahler-15115-Hammershoi-Salatbesteck-Holz_32405_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/K-ahler-15115-Hammershoi-Salatbesteck-Holz_32405_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Das <a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/kaehler-design\/\">K\u00e4hler<\/a> Hammersh\u00f8i Salatbesteck aus edlem Eichenholz ist ein Klassiker und bringt eine elegante Note in die K\u00fcche.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Japanisch_Grillen_gesund_gesellig_und_garantiert_ein_Erlebnis\"><\/span>Japanisch Grillen: gesund, gesellig und garantiert ein Erlebnis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich zieht es uns nach drau\u00dfen, sobald das Wetter mitmacht. Wir lieben den Geruch von hei\u00dfen Holzkohlegrills, freuen uns auf ein eiskaltes Bier und Essen mit Freunden steht jetzt auf der Wohlf\u00fchlliste ganz oben. Sch\u00f6n, dass bei einem Yakiniku all das zusammenkommt. Denn es ist so ein bisschen wie fr\u00fcher beim Fondue oder Raclette: Alles ist vorbereitet und jeder macht sich sein Essen in seinem Tempo. Das f\u00fchlt sich an, wie am Lagerfeuer und ist einfach wunderbar entspannend. Au\u00dferdem kann man jede Menge Neues ausprobieren und entdecken. Da geht der Gespr\u00e4chsstoff ganz sicher nicht aus. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fire Kitchen f\u00fcr alle<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Diese mobile Outdoor-K\u00fcche von <a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/hoefats\/\">H\u00f6fats<\/a> bietet gen\u00fcgend Arbeits- und Grillfl\u00e4che f\u00fcr einen langen, lauen, leckeren Sommerabend mit Freunden. Mit dem optional erh\u00e4ltlichen Fire Kitchen Rad Set l\u00e4sst sie sich sogar verschieben und Sie haben die Wahl zwischen zwei verschiedenen Grill-Bowls. Modularen Einlegeb\u00f6den und Edelstahlbeh\u00e4lter bieten zus\u00e4tzlichen Platz f\u00fcr Tools und Zutaten. F\u00fcr uns eine edle, elegante und minimalistische Besetzung f\u00fcrs japanisch Grillen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/hoefats-fire-kitchen-plancha-70-kochen_93997_200x200@2x.jpg\" alt=\"Die mobile Fire Kirschen von H\u00f6fats ist perfekt f\u00fcrs japanisch Grillen.\" class=\"wp-image-19887\" width=\"840\" height=\"840\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/hoefats-fire-kitchen-plancha-70-kochen_93997_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/hoefats-fire-kitchen-plancha-70-kochen_93997_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/hoefats-fire-kitchen-plancha-70-kochen_93997_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Binchotan_Holzkohle_fuers_Extra-Aroma\"><\/span>Binchotan Holzkohle f\u00fcrs Extra-Aroma<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn Sie es ganz traditionell und authentisch m\u00f6gen, verwenden Sie die aus der japanischen Ubame-Eiche hergestellte Binchotan Holzkohle. Besondere Merkmale: Sie brennt lange ohne Rauch und Funken. L\u00e4nger als jede andere Holzkohle, da ihr in gro\u00dfen Lehm\u00f6fen die Feuchtigkeit sehr langsam entzogen wird, was sie unglaublich fest und stark macht. Allerdings hat sie aufgrund der manuellen Herstellung auch ihren Preis. Die wei\u00dfe BestCharcoal Binchotan aus Indonesien ist hier eine kosteng\u00fcnstigere Alternative mit nahezu denselben Eigenschaften. Auf alle F\u00e4lle wird&#8217;s mit dieser Holzkohle ganz besonders lecker. Wir k\u00f6nnen nur sagen: Ausprobieren!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Unbedingt_mit_Liebe_auswaehlen\"><\/span>Unbedingt mit Liebe ausw\u00e4hlen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Achtsamkeit ist beim Zen Grillen ganz wichtig. Das gilt f\u00fcr jedes Detail. Ob Lebensmittel, Geschirr oder <a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/outdoor-leuchten\/\">Beleuchtung<\/a>. W\u00e4hlen Sie die \u201eZutaten\u201c bewusst und liebevoll aus, bereiten Sie alles gut vor und vergessen Sie auch nicht die k\u00fchlen Drinks, die bei einer Dinnerparty nicht fehlen d\u00fcrfen. F\u00fcr ein japanisches Barbecue sind neben einem gut gek\u00fchlten Bier Sake, kalter gr\u00fcner Tee oder auch Whisky-Soda die perfekten Begleiter. Nicht zu vergessen nat\u00fcrlich die Musik. Und auch hier gilt: Wagen Sie sich ruhig an etwas Neues. Hauptsache wohlf\u00fchlen und zelebrieren! Seine Urspr\u00fcnge hat das japanische Grillen \u00fcbrigens in Korea. Daran erinnern noch Beilagen wie das w\u00fcrzige Kimchi, das aus eingelegtem Gem\u00fcse wie Lauch, Gurken oder Chinakohl besteht. Aber die Japaner haben Das BBQ l\u00e4ngst zu einem Teil ihrer Kultur gemacht. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/eva-solo-schale-nordic-kitchen-502767_74623_200x200@2x.jpg\" alt=\"Ein Hauch Japan: die Nordic Kirschen Schale von Eva Solo. \" class=\"wp-image-19875\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/eva-solo-schale-nordic-kitchen-502767_74623_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/eva-solo-schale-nordic-kitchen-502767_74623_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/eva-solo-schale-nordic-kitchen-502767_74623_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Schlicht, elegant und wie gemacht f\u00fcr zartes Fleisch: die Nordic Kitchen Schale von <a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/eva-solo\/\">Eva Solo<\/a>. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/raeder-essstaebchen-freisteller_88367_200x200@2x.jpg\" alt=\"Japanisch Grillen stilecht genie\u00dfen: mit den Essst\u00e4bchen von R\u00e4der.\" class=\"wp-image-19882\" width=\"400\" height=\"400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/raeder-essstaebchen-freisteller_88367_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/raeder-essstaebchen-freisteller_88367_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/raeder-essstaebchen-freisteller_88367_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Mit den von Hand gefertigten Essst\u00e4bchen aus Akazienholz setzt R\u00e4der ein charmantes Statement. Denn ja: Das Sch\u00f6nste ist gemeinsame Zeit. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ethnicraft-osso-hocker-ohne-auflage-10288_98844_200x200@2x.jpg\" alt=\"Der Osso Hocker von Ethnicraft w\u00fcrde auch in Japan eine gute Figur machen.\" class=\"wp-image-19901\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ethnicraft-osso-hocker-ohne-auflage-10288_98844_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ethnicraft-osso-hocker-ohne-auflage-10288_98844_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ethnicraft-osso-hocker-ohne-auflage-10288_98844_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Der Osso Teakholz-Hocker von<a href=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/ethnicraft\/\"> Ethnicraft <\/a>kommt zwar aus Europa, hat aber zweifelsohne eine japanische Note. Es gibt ihn in einer Out- un einer Indoor-Variante.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cooling-Carafe_200x200@2x.jpg\" alt=\"Kommt aus Finnland, ginge aber auch als japanisches Design durch: die Magisso Cooling Carafe.\" class=\"wp-image-19872\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cooling-Carafe_200x200@2x.jpg 400w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cooling-Carafe_200x200@2x-300x300.jpg 300w, https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cooling-Carafe_200x200@2x-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die Magisso Cooling Carafe ist selbstk\u00fchlend und ein sch\u00f6nes Beispiel f\u00fcr  finnisches Design, das mit seiner minimaoistischen Anmutung auch aus Japan stammen k\u00f6nnte. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Und jetzt freuen Sie sich auf eine saftig-leckere Geschmacksexplosion, die diesen Sommer zu etwas ganz Besonderem machen wird. Genie\u00dfen Sie ihn in jeder Hinsicht und bleiben Sie achtsam. Sie werden sehen, wie entspannt das ist!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MIt der Fire Kitchen von H\u00f6fats macht Japanisch Grillen richtig Laune.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":19885,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[566,1797,18,119,574,336,158,571,1018,1477,2236,731,357,1515,1537,60,70,968,961,2176,1001,985,469,468,1293,1038],"class_list":["post-19860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-draussen","category-drinnen","tag-essstaebchen","tag-ethnicraft","tag-eva-solo","tag-geschirr","tag-grill","tag-grillen","tag-hocker","tag-hoefats","tag-japan","tag-japanisch","tag-japanisch-grillen","tag-japanische-messer","tag-kaehler","tag-kaehler-design","tag-karaffe","tag-karaffen","tag-kochmesser","tag-kuechenmesser","tag-messer","tag-pols-potten","tag-raeder","tag-raeder-design","tag-salatbesteck","tag-schalen","tag-servierschalen","tag-sitzhocker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19860"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20145,"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19860\/revisions\/20145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/raum-blick.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}