Genusstipps unter Freunden

Weingläser werden mit einem Schluck bestückt. Kritisch begutachten Experten den Inhalt mit Auge und Nase. Das Getränk landet auf dem Gaumen, bevor es ausgespuckt wird. Gleich darauf wird die nächste Winzerspezialität bewertet. Die Vorgehensweise mag professionell sein. Unter einer Weinprobe für zu Hause stellt man sich etwas Genussvolleres vor.

Die Gäste freuen sich, wenn sie neue Weine kennenlernen. Sie möchten sich aber auch amüsieren. Ohnehin muss man für die Weinprobe aus unzähligen Produkten wenige Flaschen auswählen. Nahe liegt deshalb die Idee: Jeder Gast bringt seinen Lieblingswein mit, um ihn vorzustellen. Hilfreich ist dabei ein Motto, beispielsweise der beste Rotwein aus Italien oder der leichteste Rosé für den Sommerabend.

Freude bereitet das Ganze bei einer Blindverkostung: Jeder Kandidat wird umgefüllt, zum Beispiel in die Karaffe Sky von Georg Jensen. Das skulpturale Glasgefäß bringt sogar das Schnäppchen aus dem Discounter bestens zur Geltung. Der Clou: Die Freunde erkennen ihren eigenen Wein nicht auf den ersten Blick. Das sorgt für eine neutrale Bewertung und zusätzlichen Spaß: Man stelle sich die Überraschung vor, wenn man der eigenen Weinempfehlung den letzten Platz zuweist.

Dezente Deko, ausdrucksvolle Weine

Ob beim Wettbewerb oder der Weinprobe für zu Hause: Im Mittelpunkt steht das Geschmackserlebnis und Fachsimpeln darüber. Das spiegelt die Deko: Auf dem Sideboard warten Weingläser auf ihren Einsatz. Für die roten Spezialitäten sind die bauchigen Exemplare aus der Kollektion Perfection von Holmegaard gedacht. In den Sommeliergläsern können sich die Aromen der Rotweine wunderbar entfalten.

Mit einer Prise Art déco begeistern die Kristallgläser Bernadotte von Georg Jensen. Die Serie mit den markanten Rillen ist schmal gestaltet und empfiehlt sich für die Weißweine. Rechts und links flankieren die Windlichter von side by side die Gläserparade. Die Kerzendeko wird partiell aus Weinflaschen hergestellt. Sie passt dadurch exzellent zum Themenabend. Ihr Kerzenlicht entlockt den Gläsern außerdem ein Funkeln, das dem Flair einen exklusiven Touch verleiht.

Die Gästeschar stellt sich ein und versammelt sich um die Stehtische. Sie sorgen bei der Weinprobe für Dynamik und regen Austausch. Im Umfeld rückt das Weinrack von Radius Design die Tropfen ins Rampenlicht, um die sich die Weinverkostung rankt. Sobald die gesellige Runde komplett ist, geht es los.

Gleich darauf tauscht man sich über die Eindrücke aus. Zu Hause empfängt man nicht nur Weinkenner. Bunte Kärtchen mit Begriffen beleben deshalb die Tische. Sie helfen den Laien auf die Sprünge. Grasig, frisch, pappig oder würzig: Es findet sich gewiss ein Wort, dass die persönliche Assoziation treffend beschreibt.

Weinprobe im Wohnzimmer – inspirierend und gemütlich

Eine Auswahl von sechs Kandidaten reicht völlig bei der Weinprobe für zu Hause. Jeder Weinspezialität widmet man zehn Minuten fürs Probieren und Besprechen. Auf vorbereiteten Karten tragen alle ihre Punktzahl für die präsentieren Wettbewerber ein. Bei der Blindverkostung sorgt ein Tipp für zusätzliches Amüsement: Welcher Wein war derjenige, den man selbst mitbrachte? Bei der Auswertung zeigt sich nicht nur der Gewinner. Spannend ist auch: Wer hat seinen Lieblingswein wiedererkannt?

Die Weinprobe für zu Hause erweitert den Geist und verwöhnt den Gaumen. Sie ist aber vor allem ein willkommener Anlass, um vergnügt zu plaudern. Für diesen Part lässt man sich entspannt in der Sofalandschaft nieder. Ein roter Vertreter bietet sich dabei in der Weinkaraffe New Norm von menu an. Sie verbindet das Dekantieren mit der eleganten Präsentation beim Service. Der Betonkühler von Räder Design sorgt dafür, dass der Weißwein seine Temperatur hält. So werden die geöffneten Flaschen von der Weinprobe sukzessive verputzt. Heitere Gespräche und lustige Stimmung sind vorprogrammiert.

Winzerspezialitäten treffen auf Gaumenschmeichler

Die Aromen des Getränks haben sich die volle Aufmerksamkeit verdient. Während der Weinprobe verzichtet man deshalb auf Leckereien. Stilles Wasser entdecken die Gäste in der eleganten Karaffe, etwas Weißbrot in dem geflochtenen Korb. Beides dient dazu, beim Probieren den Gaumen zu neutralisieren. So ist er bereit, den Geschmack des nächsten Weins unverfälscht wahrzunehmen. Beim gemütlichen Teil wünscht man sich natürlich Snacks. Sie stillen nicht nur den Hunger. Sie verhelfen dem Wein dazu, weitere Aspekte zu offenbaren. Daran haben die versierten Feinschmecker gedacht und kredenzen auf dem Sofatisch geschmackvolle Häppchen.

Das Holztablett Vino Apero aus der Serie „Time to celebrate“ von Räder Design inszeniert liebenswert die Käseauswahl. Aus dem Portfolio der deutschen Marke stammt auch das Ensemble „Große Vielfalt“. Der Inhalt in den sieben Schalen wird dem Produktnamen gerecht: Gefüllte Weinblätter, Feta, Oliven und vieles mehr verführen zum Naschen. Das Potpourri verrät gleichzeitig, worum es bei dieser Weinverkostung zu Hause geht. Alles rankt sich um Wein aus Griechenland, der oft unterschätzt wird. Nach diesem Event wendet sich das Blatt. Gewiss gönnen sich die Freunde demnächst häufiger einen sommerlichen Nemea, maritimen Retsina oder lebhaften Mostra.

Eine schmale Stiege führt in den tiefen Weinkeller, der Winzer höchstpersönlich führt seine Gäste hinab. In eindrucksvollen Eichenfässer lagert sein ganzer Stolz, von dem er seine Gäste gerne kostenlässt. Nicht nur Feinschmecker ist so eine Verkostung stets ein wunderbares Vergnügen. Doch Sie müssen nicht extra aufs Land fahren. Spricht der Terminkalender gegen den Ausflug ins Anbaugebiet, ist die Weinprobe zuhause eine gelungen Alternative. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Ihren Gästen auch zuhause einen unvergesslichen Abend bereiten können.

Fachkundig zusammengestellt, vorbereitet und kredenzt

Der Gastgeber lädt seine Freunde zur Weinverkostung ein. Wenige Stunden zuvor flitzt er ins Fachgeschäft. Spätestens dort offenbart sich, dass er die Planungen unterschätzt hat. Die internationalen Weinanbaugebiete bringen bemerkenswert viele Spezialitäten hervor. Überschaubar ist im Vergleich dazu das Portfolio, das man bei einer Probe präsentieren kann.

Der Weinkenner entscheidet sich im Vorfeld für ein Thema. Als Schwerpunkt bietet sich zum Beispiel eine Region oder Rebsorte an. So fällt die Entscheidung leichter, welchen Wein man kredenzen möchte. Die Flasche wird geöffnet, das Glas gefüllt und sofort der erste Schluck getrunken. Gegen diese flinke Reihenfolge spricht nichts, wenn man sich zum Feierabend etwas gönnen möchte.

Stehen raffinierte Kreationen aus renommierten Weinkellern im Rampenlicht, sind sorgfältigere Vorbereitungen notwendig. Die Etiketten des Weins verraten, welche Trinktemperatur optimal ist. Üblicherweise kühlt man die Weißweine vor der Verköstigung. Entspricht es den Empfehlungen, werden Rotweine frühzeitig geöffnet oder dekantiert. Stellt sich die Gästeschar zur Weinprobe zuhause ein, wird die Auswahl sukzessive aufgetischt. In angemessener Ruhe erfassen alle Sinne den gereichten Wein und genießen. Danach tauschen die Weinfans ihre Eindrücke aus.

Der gesellige Moment lädt außerdem zu privaten Plaudereien ein. Parallel dazu verliert der Weißwein seine optimale Temperatur. Bei der fachgerecht arrangierten Verkostung verhindert das der Weinkühler. Mit puristischer Eleganz umschmeichelt das Accessoire aus der Georg Jensen Serie Manhattan den Wein. Das Barzubehör Any Time is Wine Time von Räder überrascht hingegen mit einer Prise Humor.

Stilvolle Inszenierung der Weinvorräte

Ambitionierte Winzerbetriebe gehen jeden Schritt mit viel Leidenschaft an. Das gilt für die Pflege der Rebstöcke ebenso wie die Ernte und die Gestaltung des Etiketts. Es ist eine respektvolle Geste, bei der Weinprobe zuhause das Gesamtprodukt vorzustellen.

In diesem Moment bewährt sich die clever durchdachte Dekantierkaraffe. Die Wine Breather von New Norm bringt den Wein fabelhaft zur Geltung. Geht es um die authentische Präsentation, erleichtert ihr Design den problemlosen Rücktransfer in die Originalflasche.

Zügig leeren sich die Weinkelche. Einige Personen interessieren sich dafür, die Etiketten zu studieren. Jetzt zahlt es sich aus, dass der Vorrat griffbereit ist. Ansprechend inszeniert das Rack von Radius Design das Sortiment der Weinprobe. Gleiches gilt für den kompakten Weinwürfel aus der Nordic Kitchen Kollektion von Eva Solo.

Puristische Augenschmeichler für den Service

Es versteht sich von selbst, dass jede Sorte im passenden Glas eingeschenkt wird. Im Vordergrund stehen bei der Weinprobe die charaktervollen Tropfen. Angemessen wirkt deshalb ein diskretes Glasdesign, das dem Inhalt die Bühne überlässt. Die Kollektion Essence von iittala ist dafür ein gelungenes Exempel. Sie überzeugt nicht nur mit ihrer puristischen Eleganz. Der Designer Alfredo Häberli achtete darauf, dass sich der Geschmack in den Rotweingläsern und Weißweingläsern optimal entfalten kann.

Zuhause geht man die Weinprobe etwas lockerer an als die Jury beim Wettbewerb. Die Freunde haben meist nichts dagegen, für unterschiedliche Rotweine dasselbe Glas zu verwenden. Es ist trotzdem sinnvoll, einige Reserveexemplare auf der Anrichte bereitzuhalten. Dem spontanen Tausch steht so nichts im Weg.

Gern gönnt man den Geschmacksnerven zwischendurch mit einem Schluck Wasser eine Verschnaufpause. Die Double Bottle von Mater erlaubt es nicht nur, Tafelwasser und Mineralwasser in einem Gefäß zu arrangieren. Die Designkaraffe aus der Feder von Eva Harlou verhilft den Erfrischungsgetränken zum fulminanten Auftritt.

Organisatorische Tipps für die Weinprobe

Profis erkunden den präsentierten Wein mit den Augen, der Nase und dem Gaumen. Auf das Schlucken wird aber verzichtet, um einen kühlen Kopf zu bewahren. Bei der Weinprobe zuhause gönnt man sich den uneingeschränkten Genuss. Eine Stärkung ist willkommen, um dem Alkohol etwas entgegenzusetzen. Hervorragend eignen sich dafür kalte Häppchen, die zum Zugreifen verführen. Das Flaschenetikett verrät häufig, mit welchen Leckereien die Weinspezialität harmoniert. Es wirkt kompetent, wenn zu jedem Wein der optimale Snack angeboten wird.

Weingläser, Fingerfood und Barzubehör: Der Tisch füllt sich zügig. Das spricht für eine dezente Deko. Behaglich akzentuiert das Windlicht von side by side die Atmosphäre. Fabelhaft passt die Herstellung aus einer echten Weinflasche zum Anlass. Bei der floralen Tischdeko bietet sich ein thematischer Bezug zur Weinprobe an. Treffend erscheint beispielsweise ein Bündel Lavendel, wenn Winzer aus der Provence im Mittelpunkt stehen. Das Duett aus Kerzenschein und blühendem Farbtupfer genügt für die dekorative Signatur vollkommen. Bedeutender als die Tischdekoration ist es, die Weine gekonnt darzubieten. Gespannt lauschen die Gäste den Erläuterungen zur Anbauregion und Geschichte des Winzerbetriebs. Informationen zu den Rebsorten oder verwendeten Fässer sind ebenfalls willkommen.

Bildmaterialien lockern die Kurzvorträge auf und veranschaulichen die Erklärungen. Wenn Sie sich diesen Part nicht zutrauen, spricht nichts gegen fachkundigen Support. Verkostungen zuhause zählen zu den Serviceangeboten vieler Weinkontore. Der Einbezug von Profis hat einen weiteren Vorteil: Sobald die Vorbereitungen erledigt sind, können Sie den Weinabend relaxt mit den Freunden genießen.