Beim Aufwachen prasselt der Regen ans Fenster. Die Sonne scheint aufzugehen, sobald Sie die Küche betreten. Dafür sorgen die kleinen Italiener auf dem Tresen. Ihr farbenfroher Nostalgiefaktor gleicht einem Lichtblick. Hochmodern ist das technische Konzept der SMEG Küchenmaschinen. So gelingt das Überraschende: Die alltäglichen Handgriffe im Haushalt kurbeln die gute Laune an. Angefangen hat alles mit einem Kühlschrank.

Stilvolle Nostalgie und moderne Elektrotechnik im Duett

Sanfte Rundungen prägen das hochwertige Küchenzubehör. Selbstbewusst bekennt es sich zur bauchigen Statur. Zierlich sind die vier Füße im Vergleich zum organischen Korpus. Insgesamt wirkt das Design angenehm vertraut. Es erweckt den Eindruck, dass die Elektrogeräte seit den 50er Jahren die Küche bereichern. Der Verstand relativiert die Wahrnehmung: Wasserkocher waren damals keine verbreiteten Küchengeräte.

Raffaella Manglarotti präferiert einen ganzheitlichen Ansatz. Ihre Entwürfe berücksichtigen alle rationalen Aspekte, damit das Produkt alltagstauglich ist. Sie addiert aber eine großzügige Prise Sinnlichkeit. Diese weibliche Signatur ist der Clou der SMEG Küchengeräte. Die Designerin schloss ihr Studium mit Auszeichnung in Mailand ab. Ihre Inspirationsquelle an der Hochschule war Tomás Maldonado. Der argentinische Maler erhielt für sein bedeutendes Lebenswerk den Verdienstorden. Gemeinsam mit Matteo Bazzicalupo gründete die talentierte Italienerin im Jahr 1999 deepdesign. Die Spezialität des erfolgreichen Studios sind Elektrogeräte mit ästhetischem Mehrwert.

Das erschließt sich beim ersten Blick auf die Küchenmaschinen von SMEG. Ihr Retrostil spricht das Herz an, ohne altbacken zu sein. Er hält vielmehr für einen kurzen Augenblick die Zeit an. Das gleicht in der schnelllebigen Gegenwart einem Verwöhnmoment. Spätestens bei der Bedienung landen Sie wieder im Hier und Jetzt. Hochaktuell sind die technischen Finessen. So halten die Küchenhelfer den Erwartungen stand: Sie erleichtern Ihnen zuvorkommend die Hausarbeit.

Farbstarke Küchentechnik im Vintage-Look aus Italien

Feuriges Rot, fruchtiges Pink, maritimes Pastellblau: Frische Farben waren in den 1950ern en vogue. Das lässt sich leicht erklären: Düster war die Zeitgeschichte der vorhergegangenen Jahrzehnte. Danach keimte endlich die Lebenslust wieder auf. Den optimistischen Spirit fingen die Küchengeräte der Wirtschaftswunderzeit gekonnt mit kräftigen Tönen ein. Sobald die Kollektion der italienischen Designmarke die Küche belebt, ist klar: Der peppige Retrolook steht auch dem modernen Zuhause ausgesprochen gut.

Vittorio Bertazzoni gründete im Jahr 1948 das Unternehmen „Smalterie – Metallurgiche – Emiliane – Guastalla“. Der Name verwies auf den Firmensitz und die handwerklichen Schwerpunkte. Dazu zählten Emaillierungen, die typisch für die farbenfrohen Küchengeräte waren. Die traditionelle Beschichtung ist grundsätzlich robust. Sie neigt beim stetigen Gebrauch jedoch zum Abplatzen.

Die neuen SMEG Toaster, Zitruspressen, Espressomaschinen und Küchengeräte ähneln den emaillierten Vorbildern. Verarbeitet wird aber hochwertiger Edelstahl mit Lackierung. Die Oberflächen sind dadurch pflegeleichter und strapazierfähiger als bei den historischen Pendants mit Emaille. Bunte Dekorationsideen passen nicht zu Ihrem Einrichtungskonzept? Dann lohnt sich ein Blick auf die Küchengeräte in Schwarz, Beige und Chrom. Sie zitieren den Art déco Stil. Das verleiht dem Vintage-Küchenzubehör einen exquisiten Touch.

Exzellent durchdachte Assistenten für die Küche

Rund zehn Jahre nach der Gründung stellte SMEG den Innovationsgeist unter Beweis. Das Familienunternehmen entwickelte topmoderne Gasherde: Sie zündeten automatisch. Ein Ventil im Backrohr forcierte die Sicherheit. Der Garvorgang ließ sich programmieren. Das bescherte der Marke einen exzellenten Ruf. An der fortschrittlichen Produktphilosophie hält man fest. Der Smeg Wasserkocher verwöhnt nicht nur das Auge. Er begeistert mit seiner ausgereiften Funktionalität.

Fast lautlos lässt sich der Soft-Opening-Kannenverschluss bedienen. Die weite Öffnung erleichtert das Befüllen ebenso wie das kabellose Designkonzept. Der leuchtende Kugelgriff signalisiert, dass Sie das Gerät aktiviert haben. Danach wenden Sie sich besten Gewissens anderen Aufgaben zu. Bei hundert Grad oder Wassermangel schalten sich die SMEG Küchengeräte mit Anti-Kalkfilter automatisch ab.

Mollig warme Flüssigkeit wünscht sich der Hefeteig. Der grüne Tee fürs Frühstück entfaltet bei sechzig Grad sein volles Aroma. Das Risotto gelingt am besten, wenn Sie kochendes Wasser nachgießen. Wer in der Küche Wert auf die Feinheiten legt, freut sich über den weiterentwickelten SMEG Wasserkocher. Er erlaubt es, sieben Temperaturstufen auszuwählen.

Platzsparende und familienfreundliche Designobjekte

Seit den 1970er Jahren kooperiert SMEG mit namhaften Architekten und Designern. Alle Hausgeräte bereichern deshalb die dekorative Raumgestaltung. Es ist trotzdem hinderlich, wenn der Küchentresen zum Maschinenpark wird. Der erfahrene Hersteller bedenkt auch dieses Detail bei der Konzeption. Die Küchenmaschine wird bei Bedarf zum Eisbereiter. Mit einem optionalen Aufsatz zaubert sie frische Pasta-Kreationen. Das Multitalent übernimmt versiert die Jobs diverser Küchengeräte. So bleibt beim Kochen mehr Platz für die Zutaten und manuellen Zubereitungsschritte.

Der klassische Smeg Toaster röstet zwei Scheiben. Das reicht für die kleine Stärkung im Single-Haushalt. Wenn zwei Personen am Tisch sitzen, wird es schon eng. Beim Familienfrühstück sind Warteschlangen vorprogrammiert. Der renommierte Haushaltsausstatter weiß, dass eine ausgefallene Ästhetik allein nicht überzeugt. Er löst bekannte Probleme mit seinen cleveren Designideen.

Mit vier Schlitzen wartet der Toaster TSF03 auf. Er beschleunigt die Brotröstung enorm. Aber nicht nur das: Im Doppelpack lässt sich das Resultat steuern. Der Zeitgewinn ist somit nicht mit Kompromissen verbunden. Alle Familienmitglieder erhalten ihre bevorzugte Röstgradstufe. Separat regelbar sind außerdem die integrierten Automatikprogramme. So bleibt der Familienfrieden gewahrt. Denn die Person mit den Sonderwünschen gerät nicht ins Abseits.

Sie beherzigen alle Tipps der Profiköche und sind vom Ergebnis trotzdem nicht überzeugt. Das Talent ist dafür selten der Grund. Wer richtig kochen möchte, benötigt gutes Kochgeschirr. Renommierte Marken wie Eva Solo und Iittala entwerfen nicht nur langlebige Töpfe und Pfannen. Beim Design wird darauf geachtet, dass das Zubehör für die Garmethode optimal ist.

Multifunktionale Kochtöpfe für die grundlegende Küchenausstattung

Hohe Töpfe mit unterschiedlichem Fassungsvermögen bilden die Grundausstattung fürs Kochen. Wichtig ist, dass das Portfolio zur bevorzugten Technik passt.

Erfahrene Hersteller konzipieren inzwischen vielseitige Kollektionen, die sich für Elektro ebenso eignen wie Gas oder Induktion.

Favorisiert wird meist Edelstahl. Das Material ist robust, leicht zu reinigen, für die Spülmaschine geeignet und schick. So spricht nichts dagegen, im Alltag auf das Umfüllen der Speisen zu verzichten und den Topf auf dem Esstisch zu platzieren.

Für den Auflauf möchten Sie etwas Gemüse vorgaren. Die Nudeln wünschen sich reichlich Platz, um sich im heißen Wasser ungehindert zu entfalten. Es kommt sowohl dem Gelingen als auch dem Energiesparen zugute, wenn Sie beim Zubereiten zum Topf mit der optimalen Größe greifen. Idealerweise warten deshalb mehrere Varianten des Allrounders im Küchenschrank auf ihren Einsatz, beispielsweise aus der attraktiven Serie Nordic Kitchen von Eva Solo.

Material mit Tradition: Gusseisen

Gusseisen prägte früher oft gutes Kochgeschirr. Der traditionsreiche Werkstoff überzeugt mit einer exzellenten Leitung und gleichmäßigen Verteilung der Wärme. Da sich das Maß der Hitze wunderbar steuern lässt, ist das scharfe Anbraten ebenso möglich wie das sanfte Köcheln bei mittlerer Temperatur. Das ist für Eintöpfe wichtig, weil die Garmethoden während der Komposition variieren. Iittala zählt zu den Marken, die aufgrund der hohen Funktionalität am bewährten Material festhalten.

Ein Blick auf einen wahren Designklassiker, den Kochtopf Iittala Sarpaneva offenbart, dass Kochgeschirr aus Gusseisen nicht nur praktisch ist. Die urige Ästhetik passt fabelhaft zu den zünftigen Schlemmereien, die Sie darin kochen. Begrüßenswert ist die enorme Hitzebeständigkeit von Gusseisentöpfen. Sie sind dadurch für den Zwischenstopp im Backofen gewappnet, wenn Sie zum Beispiel die Zwiebelsuppe mit einer Brotkruste veredeln möchten. Gleiches gilt für fachkundig gefertigte Edelstahltöpfe mit Griffen aus Metall.

Hochwertiges Equipment fürs Braten

Der Herd läuft auf der höchsten Stufe, aber das Bratgut nimmt keine Farbe an. Sie verwenden ein anderes Kochgeschirr, in dem das Fleisch sofort anbrennt. Beim nächsten Rezept müssen Sie die Position des Inhalts unentwegt verändern, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Das unausgereifte Design der Pfanne provoziert die ärgerlichen Mankos.

Eva Solo verdeutlicht bei der Kollektion aus beschichtetem Aluguss, wie gutes Kochgeschirr fürs Braten konzipiert ist. Eine solide Materialdicke sorgt dafür, dass der Boden durchweg auf der Herdplatte aufliegt.

Dank der sorgfältigen Verarbeitung verzieht sich die Bratpfanne durch die langfristige Nutzung nicht.

Die robuste Spezialbeschichtung verhindert das Anhaften und erleichtert das Reinigen. Sie sabotiert aber das kräftige Anbraten nicht. Fürs Festessen zu Ostern organisieren Sie eine Lammkeule. Zunächst schwitzen Sie Zutaten wie Zwiebeln an, bevor das Fleisch von allen Seiten angebraten wird.

Nach dem Ablöschen freut sich der Festtagsbraten über ein komfortables Zeitfenster, um im Backofen zu schmoren. Derartige Gaumenschmeichler hatte Björn Dahlström vor Augen, als er für Iittala seinen Bräter entwarf. Da das Kochgeschirr aus der Serie Tools vielseitig ist, benötigen Sie für die ersten Arbeitsschritte auf der Herdplatte keine Pfanne. Stattdessen kommt schon beim Herauskitzeln der Röstaromen der Edelstahlbräter zum Zuge.

Die Eleganz der gebürsteten Oberflächen ist begrüßenswert, wenn Sie das Fleischstück im Bratgeschirr servieren und zeremoniell am gedeckten Tisch anschneiden möchten. Das funktionale Design harmoniert mit diversen Ideen beim Kochen. Beispielsweise ist das edle Multitalent praktisch, um Pasta-Spezialitäten wie Lasagne oder Schichtdesserts wie Tiramisu vorzubereiten.

Empfehlenswerte Klassiker aus der Profiküche und anderen Kulturen

Ambitionierte Hobbyköche sind meist für jede Besonderheit in der Küche gerüstet. Wer nur gelegentlich kocht, verzichtet hingegen häufig auf spezielles Zubehör. Diese Strategie ist nicht clever. Während Profis bei Bedarf problemlos improvisieren können, geraten Laien ohne gutes Kochgeschirr schnell an ihre Grenzen.

Die Kasserolle Tools von Iittala ist eine Mischform aus Bratpfanne und Kochtopf. Der sowohl hohe als auch steile Rand verhindert, dass kochende Flüssigkeiten spritzen oder überlaufen. Mit dem langen Stielgriff fällt das Multitasking leichter, wenn Sie das Gefäß sicher führen und den Inhalt flink aufschlagen müssen. Das ist beispielsweise relevant, damit die Bechamelsauce nicht anbrennt oder verklumpt.

Ähnlich praktisch ist die Kasserolle fürs Schmorgemüse. In China gibt es gewiss kaum einen Haushalt ohne Wok.

Die gewölbte Form, hohe Ausführung und der Boden mit geringem Durchmesser charakterisieren das asiatische Kochutensil. Es empfiehlt sich für die verschiedensten Gartechniken, ist aber für das sogenannte Pfannenrühren unverzichtbar. Dabei werden die Zutaten ständig bewegt und mit hoher Hitze konfrontiert, ohne viel Öl zu verwenden. So ergeben sich schmackhafte Röstaromen, während das gegarte Gemüse einen leichten Biss hat und das Fleisch saftig bleibt.

Diese Kombination ist nicht nur bei fernöstlichen Kreationen gefragt. Gleiches gilt für viele europäische Pfannengerichte, die dem Anfänger im Edelstahl-Wok von Eva Solo besser gelingen als im klassischen Kochgeschirr.

Küchenhelfer für Saucen wie vom Sternekoch

Durch die raffinierte Sauce avanciert das gute Essen zum kulinarischen Erlebnis. Sie haben vielleicht schon vergeblich darauf gewartet, dass sich die vorwiegend flüssigen Zutaten reduzieren und in ein würziges i-Tüpfelchen fürs Kurzgebratene verwandeln. Höchstwahrscheinlich wäre Ihre Mission mit einer Sauteuse gelungen. Dabei handelt es sich um ein gutes Kochgeschirr mit überschaubaren Maßen und konisch verlaufendem Topfrand. Da die formale Konzeption das Verdampfen fördert, stellt sich die gewünschte Konsistenz zügiger ein.

Auffallend hoch ist die Sauteuse Tools von Iittala ausgeführt. Eva Solo entscheidet sich bei der Kollektion Nordic Kitchen hingegen für eine flachere Variante. Die skandinavische Marke stellt im Sortiment zudem eine Sauteuse vor, die eher an eine Bratpfanne erinnert. Denken Sie daran, wie Sie gedünstete Möhren nach dem Kochen mit einem Hauch Nussbutter veredeln.

Die selbst gemachte Pasta wäre ebenfalls ein gelungenes Beispiel, die Sie in Knoblauch und Olivenöl schwenken. In beiden Fällen steht die breite Sauteuse im Rampenlicht, um das Gericht kurz vorm Servieren von allen Seiten zu aromatisieren.