Sie beherzigen alle Tipps der Profiköche und sind vom Ergebnis trotzdem nicht überzeugt. Das Talent ist dafür selten der Grund. Wer richtig kochen möchte, benötigt gutes Kochgeschirr. Renommierte Marken wie Eva Solo und Iittala entwerfen nicht nur langlebige Töpfe und Pfannen. Beim Design wird darauf geachtet, dass das Zubehör für die Garmethode optimal ist.

Multifunktionale Kochtöpfe für die grundlegende Küchenausstattung

Hohe Töpfe mit unterschiedlichem Fassungsvermögen bilden die Grundausstattung fürs Kochen. Wichtig ist, dass das Portfolio zur bevorzugten Technik passt.

Erfahrene Hersteller konzipieren inzwischen vielseitige Kollektionen, die sich für Elektro ebenso eignen wie Gas oder Induktion.

Favorisiert wird meist Edelstahl. Das Material ist robust, leicht zu reinigen, für die Spülmaschine geeignet und schick. So spricht nichts dagegen, im Alltag auf das Umfüllen der Speisen zu verzichten und den Topf auf dem Esstisch zu platzieren.

Für den Auflauf möchten Sie etwas Gemüse vorgaren. Die Nudeln wünschen sich reichlich Platz, um sich im heißen Wasser ungehindert zu entfalten. Es kommt sowohl dem Gelingen als auch dem Energiesparen zugute, wenn Sie beim Zubereiten zum Topf mit der optimalen Größe greifen. Idealerweise warten deshalb mehrere Varianten des Allrounders im Küchenschrank auf ihren Einsatz, beispielsweise aus der attraktiven Serie Nordic Kitchen von Eva Solo.

Material mit Tradition: Gusseisen

Gusseisen prägte früher oft gutes Kochgeschirr. Der traditionsreiche Werkstoff überzeugt mit einer exzellenten Leitung und gleichmäßigen Verteilung der Wärme. Da sich das Maß der Hitze wunderbar steuern lässt, ist das scharfe Anbraten ebenso möglich wie das sanfte Köcheln bei mittlerer Temperatur. Das ist für Eintöpfe wichtig, weil die Garmethoden während der Komposition variieren. Iittala zählt zu den Marken, die aufgrund der hohen Funktionalität am bewährten Material festhalten.

Ein Blick auf einen wahren Designklassiker, den Kochtopf Iittala Sarpaneva offenbart, dass Kochgeschirr aus Gusseisen nicht nur praktisch ist. Die urige Ästhetik passt fabelhaft zu den zünftigen Schlemmereien, die Sie darin kochen. Begrüßenswert ist die enorme Hitzebeständigkeit von Gusseisentöpfen. Sie sind dadurch für den Zwischenstopp im Backofen gewappnet, wenn Sie zum Beispiel die Zwiebelsuppe mit einer Brotkruste veredeln möchten. Gleiches gilt für fachkundig gefertigte Edelstahltöpfe mit Griffen aus Metall.

Hochwertiges Equipment fürs Braten

Der Herd läuft auf der höchsten Stufe, aber das Bratgut nimmt keine Farbe an. Sie verwenden ein anderes Kochgeschirr, in dem das Fleisch sofort anbrennt. Beim nächsten Rezept müssen Sie die Position des Inhalts unentwegt verändern, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Das unausgereifte Design der Pfanne provoziert die ärgerlichen Mankos.

Eva Solo verdeutlicht bei der Kollektion aus beschichtetem Aluguss, wie gutes Kochgeschirr fürs Braten konzipiert ist. Eine solide Materialdicke sorgt dafür, dass der Boden durchweg auf der Herdplatte aufliegt.

Dank der sorgfältigen Verarbeitung verzieht sich die Bratpfanne durch die langfristige Nutzung nicht.

Die robuste Spezialbeschichtung verhindert das Anhaften und erleichtert das Reinigen. Sie sabotiert aber das kräftige Anbraten nicht. Fürs Festessen zu Ostern organisieren Sie eine Lammkeule. Zunächst schwitzen Sie Zutaten wie Zwiebeln an, bevor das Fleisch von allen Seiten angebraten wird.

Nach dem Ablöschen freut sich der Festtagsbraten über ein komfortables Zeitfenster, um im Backofen zu schmoren. Derartige Gaumenschmeichler hatte Björn Dahlström vor Augen, als er für Iittala seinen Bräter entwarf. Da das Kochgeschirr aus der Serie Tools vielseitig ist, benötigen Sie für die ersten Arbeitsschritte auf der Herdplatte keine Pfanne. Stattdessen kommt schon beim Herauskitzeln der Röstaromen der Edelstahlbräter zum Zuge.

Die Eleganz der gebürsteten Oberflächen ist begrüßenswert, wenn Sie das Fleischstück im Bratgeschirr servieren und zeremoniell am gedeckten Tisch anschneiden möchten. Das funktionale Design harmoniert mit diversen Ideen beim Kochen. Beispielsweise ist das edle Multitalent praktisch, um Pasta-Spezialitäten wie Lasagne oder Schichtdesserts wie Tiramisu vorzubereiten.

Empfehlenswerte Klassiker aus der Profiküche und anderen Kulturen

Ambitionierte Hobbyköche sind meist für jede Besonderheit in der Küche gerüstet. Wer nur gelegentlich kocht, verzichtet hingegen häufig auf spezielles Zubehör. Diese Strategie ist nicht clever. Während Profis bei Bedarf problemlos improvisieren können, geraten Laien ohne gutes Kochgeschirr schnell an ihre Grenzen.

Die Kasserolle Tools von Iittala ist eine Mischform aus Bratpfanne und Kochtopf. Der sowohl hohe als auch steile Rand verhindert, dass kochende Flüssigkeiten spritzen oder überlaufen. Mit dem langen Stielgriff fällt das Multitasking leichter, wenn Sie das Gefäß sicher führen und den Inhalt flink aufschlagen müssen. Das ist beispielsweise relevant, damit die Bechamelsauce nicht anbrennt oder verklumpt.

Ähnlich praktisch ist die Kasserolle fürs Schmorgemüse. In China gibt es gewiss kaum einen Haushalt ohne Wok.

Die gewölbte Form, hohe Ausführung und der Boden mit geringem Durchmesser charakterisieren das asiatische Kochutensil. Es empfiehlt sich für die verschiedensten Gartechniken, ist aber für das sogenannte Pfannenrühren unverzichtbar. Dabei werden die Zutaten ständig bewegt und mit hoher Hitze konfrontiert, ohne viel Öl zu verwenden. So ergeben sich schmackhafte Röstaromen, während das gegarte Gemüse einen leichten Biss hat und das Fleisch saftig bleibt.

Diese Kombination ist nicht nur bei fernöstlichen Kreationen gefragt. Gleiches gilt für viele europäische Pfannengerichte, die dem Anfänger im Edelstahl-Wok von Eva Solo besser gelingen als im klassischen Kochgeschirr.

Küchenhelfer für Saucen wie vom Sternekoch

Durch die raffinierte Sauce avanciert das gute Essen zum kulinarischen Erlebnis. Sie haben vielleicht schon vergeblich darauf gewartet, dass sich die vorwiegend flüssigen Zutaten reduzieren und in ein würziges i-Tüpfelchen fürs Kurzgebratene verwandeln. Höchstwahrscheinlich wäre Ihre Mission mit einer Sauteuse gelungen. Dabei handelt es sich um ein gutes Kochgeschirr mit überschaubaren Maßen und konisch verlaufendem Topfrand. Da die formale Konzeption das Verdampfen fördert, stellt sich die gewünschte Konsistenz zügiger ein.

Auffallend hoch ist die Sauteuse Tools von Iittala ausgeführt. Eva Solo entscheidet sich bei der Kollektion Nordic Kitchen hingegen für eine flachere Variante. Die skandinavische Marke stellt im Sortiment zudem eine Sauteuse vor, die eher an eine Bratpfanne erinnert. Denken Sie daran, wie Sie gedünstete Möhren nach dem Kochen mit einem Hauch Nussbutter veredeln.

Die selbst gemachte Pasta wäre ebenfalls ein gelungenes Beispiel, die Sie in Knoblauch und Olivenöl schwenken. In beiden Fällen steht die breite Sauteuse im Rampenlicht, um das Gericht kurz vorm Servieren von allen Seiten zu aromatisieren.

Wenn es um beachtenswerte Impulse fürs wohnliche Umfeld geht, liegt Lagom derzeit im Trend. Genau genommen handelt es sich aber um das Gegenteil von einer Modewelle. Im Rampenlicht steht eine schwedische Lebensphilosophie mit langer Tradition, die durch das Bewusstsein fürs richtige Maß der Dinge den Weg zu Balance und Glück ebnet. Dafür müssen Sie sich nicht mit Kollektionen aus dem hohen Norden durchweg schwedisch einrichten. Bedeutender ist, dass sich die sorgfältig aufeinander abgestimmten Einrichtungsideen, Möbel und Accessoires vom Überflüssigen ebenso konsequent distanzieren wie von halbherzigen Kompromissen.

Ein Rundgang durch ein Lagom Haus: nachhaltig, zweckmäßig und natürlich schön

Beim Betreten des Eingangsbereichs ist sofort klar, dass sich die Bewohner zum schwedisch akzentuierten Landhausstil bekennen. Die kleinen Gewächshäuser von Design House Stockholm auf der Fensterbank schüren nicht nur die Vorfreude auf die Wohnungseinrichtung mit grüner Signatur. Die hübsche Präsentation verrät die Liebe zu Pflanzen und der Natur, die typisch für viele Schweden ist.

Mit Bedacht wurde die Hängelampe von Vita ausgewählt, die wie eine Eichel geformt ist und angenehme Erinnerungen an den letzten Waldspaziergang weckt. Durch den Schirm aus Klarglas erhellt sie den Raum effektiv und gleichmäßig, was beim sorgfältigen Ankleiden sehr hilfreich ist.

Einige praktische Pluspunkte bleiben dem Betrachter verborgen: Beim Entwurf der energiesparenden LED-Leuchte wurde darauf geachtet, dass für die Herstellung der LED-Leuchte wenig Ressourcen benötigt werden. Damit der Transport die Umwelt möglichst wenig belastet, lässt sich das Wohnaccessoire bemerkenswert kompakt verpacken. Die zweckorientierte Auswahl und sinnvolle Platzierung der Lampe im Landhausstil kennzeichnen das Lagom-Lebensprinzip ebenso wie der reflektierte Konsum und das nachhaltige Design.

Der Respekt vor der Natur charakterisiert auch die Möbel von We Do Wood, die wegen der exzellenten Energiebilanz des Werkstoffes aus Bambus gefertigt werden. Trotz der minimalistischen Ästhetik ist der Anblick der Garderobe Scoreboard entzückend. Denn es erschließt sich sogleich, dass die farbigen Kleiderhaken beim Einrichten jeweils auf der Höhe eingesteckt wurden, die für die Erwachsenen und Kinder der Familie vorteilhaft ist. Dass die Bambusmöbel optimal zu den persönlichen Gewohnheiten passen, ist für den Wohnstil aus Skandinavien wesentlich.

Lieblingsstücke fürs anhaltende und ausgewogene Glücksgefühl

Wer ein schwedisches Landhaus betritt, fühlt sich nicht selten von den Düften in der Küche magisch angezogen. Kulinarische Genüsse sind für den erfüllenden Lebenswandel im Norden ebenso wichtig wie das gemeinschaftliche Erlebnis bei den Mahlzeiten. Diesem sozialen Aspekt von Lagom würde es widersprechen, wenn Sie sich an den Einrichtungsobjekten nicht guten Gewissens erfreuen könnten. Faire Designideen wie der Messerblock von side-by-side, der aus Werkstätten für Menschen mit Behinderung stammt, passen vortrefflich zu dem trendigen Landhausstil aus Schweden.

Überzeugend ist nicht nur die Balance zwischen der persönlichen Freude am ästhetischen Küchenutensil und dem Beitrag zur geförderten Teilhabe, die wiederum andere Mitglieder der Gesellschaft glücklich macht. Die Konstruktion aus 900 Holzspießen kommt der Funktionalität zugute und ist unkonventionell. Individuelle Statements dieser Art, die eher anspruchsvoll als übertrieben extravagant ausfallen, sind mehr als willkommen, wenn Sie sich schwedisch einrichten möchten. Dem entgegen ziehen Trends, die kommen und gehen, gar nicht erst ein.

Qualität, die bleibt

Gefragt sind die Punktlandungen der Designer, die bestenfalls das Leben mehrerer Generationen begleiten. Völlig unabhängig vom technischen Konzept des Herds trägt der Gusseisentopf von iittala zum kulinarischen Erfolgserlebnis bei. Die Herzen anspruchsvoller Hobbyköche eroberte das robuste Kochgeschirr schon beim Debüt in den 1960er Jahren. Denn es bewährt sich bei der Zubereitung und trägt mit der urigen Aura zur Gemütlichkeit bei Tisch bei.

Seither hält die Begeisterung für den Klassiker an und wird vermutlich in den kommenden Jahrzehnten nicht abflauen. Der traditionell gefertigte Topf ist deshalb ein Paradebeispiel für die Tendenz zu bleibenden Lieblingsstücken beim schwedisch inspirierten Landhausstil.

Gemütliche Lebensräume ohne entbehrlichen Schnickschnack

Von schrillen Farben, die sich der saisonalen Mode unterwerfen, distanziert sich Lagom. Stattdessen fördern langfristig faszinierende Naturtöne das harmonische Ambiente. Ob Sie beispielsweise eher zu schickem Grau oder warmen Erdtönen tendieren, ist reine Geschmackssache. Wichtig beim Einrichten ist, dass Sie vorwiegend verwandte Nuancen aus einer Farbpalette wählen. Zu den sanften Tönen passen Möbel und Textilien aus Naturmaterialien, die weder nach Effekten heischen noch langweilig sind. Durch die schrägen Beine wirkt der Esstisch Georg von Skagerak spannend, der insgesamt eher dezent gehalten ist.

Die ursprüngliche Ästhetik von naturbelassenem Holz schmeichelt nicht nur dem Auge. Für den Lagom-Lifestyle ist ebenso bedeutend, dass sich das Material angenehm anfühlt, wenn Sie es in Genussmomenten beiläufig berühren.

Unsere Welt

Unter den liebevoll ausgearbeiteten Tablett-Tischen von Notre Monde findet sich vielleicht ein Exemplar, dem Sie für immer einen Stammplatz in Ihrer Sofaecke einräumen möchten. Die belgischen Beistellmöbel harmonieren mit dem Landhausstil aus Schweden fabelhaft: Sie erleichtern Ihnen die alltäglichen Handgriffe und beleben selbst das Ambiente, wodurch sich zusätzliche Dekorationsartikel erübrigen.

Beim Einrichten bringen Sie grundsätzlich nicht mehr Möbel und Accessoires ins Spiel, als für die wohnliche Ausstattung notwendig sind. Was Sie nicht restlos überzeugt und zur Funktion des Raums passt, ist entbehrlich.

Hyggelig mit den richtigen Accessoires

Der Fokus auf das Wesentliche darf aber nicht mit einem übermäßigen Minimalismus verwechselt werden. Sorgfältig ausgesuchte Accessoires für die Gemütlichkeit, deren Design Ihnen Freude bereitet, sind für den skandinavischen Wohnstil unverzichtbar.

Louise Campbell bildete aus Vasen und Kerzenhaltern eine dynamisch anmutende Kette. Die Keramikarbeit von Kähler Design avanciert dadurch zum außergewöhnlichen Blickfang und es genügt ein Designobjekt für die stilvolle Tischdeko.

Aus meterlangen Wollschläuchen bestehen die weichen Kissen von Design House Stockholm, die das Sofa sowohl dezent als auch unkonventionell beleben und beim Entspannen willkommen sind.

Mit wenigen Glücksgriffen das Leben schöner gestalten

Lagom ist gewissermaßen die Kunst, jedes Objekt beim Einrichten bewusst auszuwählen und schon bei kleineren Zweifeln rund um die Nützlichkeit, Qualität oder Ästhetik zu verzichten. Lagom pur für den Lifestyle im Freien ist beispielsweise der Cube von höfats, der nicht nur formschön und langlebig konzipiert ist. Durch das hochwertige Outdoor-Equipment erledigen sich mehrere Anschaffungen für den Außenbereich. Das schont das Portemonnaie, spart natürliche Ressourcen und schafft Platz auf der Terrasse, ohne etwas zu vermissen.

Ganz im Gegenteil: Sie sind glücklich, dass Sie ohne viel Aufwand mit Freunden nach dem Grillen bis tief in die Nacht am offenen Feuer plaudern können. An dieses tolle Erlebnis erinnert Sie das Multitalent am nächsten Tag, wenn es als Beistelltisch neben der Sonnenliege auftaucht.

Ob Hobbykoch oder erfahrener Küchenmeister – mit den passenden Töpfen steigt das Vergnügen beim Kochen. Die Auswahl ist heute sehr umfangreich und sollte ausreichend studiert werden. Bei der Anschaffung lohnt es sich, in eine hohe Material- und Herstellungsqualität zu investieren. Design-Kochtöpfe von Eva Solo oder Iittala werden da natürlich immer beliebter. Schließlich verbinden sie alles, was ein moderner Kochtopf braucht, mit ansprechenden Formen.

Grundlegendes zur Auswahl passender Kochtöpfe

Wie gut ein selbst gekochtes Menü gelingt, das ist nicht nur abhängig vom Können des Kochs. Neben hochwertigen Lebensmitteln spielt das richtige Equipment eine wichtige Rolle. Töpfe, Pfannen und sonstiges Kochgeschirr sind heute von zahlreichen Herstellern und in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Gerade bei hochwertigen Töpfen und Topfsets ist es sinnvoll, sich vor der Anschaffungen Gedanken zum gewünschten Nutzen und Einsatzzweck zu machen.

Als Grundausstattung sollten in jedem Fall eine Pfanne, ein großer Topf sowie ein kleiner Topf vorhanden sein. Bei den Bratpfannen existieren vielseitig einsetzbare Modelle, die durch ihre Teflonbeschichtung das Anbrennen von Speisen verzögern und somit auch für Anfänger geeignet sind.

Hochwertige Design-Kochtöpfe – Qualität macht den Unterschied

In Töpfen von schlechter Material- und Herstellungsqualität zu kochen, das bringt keine Freude. Oft sitzen die Griffe bei Billigmodellen durch eine schlechte Verarbeitung schon nach wenigen Einsätzen am Herd locker oder der Boden verzieht sich unter dem Einfluss von großer Hitze.

Es gilt: Ein Topf ist ein Gebrauchsgegenstand, der hohen Belastung standhalten muss und je nach Kochgewohnheiten sehr oft verwendet wird. Es lohnt sich also, auf Qualität zu achten. Edelstahltöpfe, Emailletöpfe und gusseiserne Töpfe weisen in puncto Lebensdauer und Belastbarkeit aber auch Wärmespeicherung viele Vorteile auf.

Der Klassiker unter den hochwertigen Kochtöpfen ist der Kochtopf aus Edelstahl. Er ist robust und formstabil. Gleichzeitig präsentiert er sich im Alltag hygienisch und ist leicht zu reinigen. Vorteile bieten Töpfe aus Edelstahl hinsichtlich ihres Gewichts, denn im Vergleich zu Emailletöpfen und gusseisernen Kochgefäßen sind sie deutlich leichter. Wie bei allen Töpfen, lässt es sich besonders energiesparend kochen, wenn bei der Zubereitung ein Deckel verwendet wird.

Der gusseiserne Topf – zeitloser Klassiker neu aufgelegt

Auch in gusseisernen Kochtöpfen gelingt besonders das Zubereiten von deftigen Gerichten unnachahmlich. Bei Sarpaneva von Iittala handelt es sich um einen richtig schweren Topf, der unschlagbar gut ist, wenn es darum geht Fleisch-Eintöpfe schmoren zu lassen. Der berühmte Iittala Sarpaneva ist außerdem ein Prunkstück auf jeder gedeckten Tafel.

Eine geniale Idee ist der integrierte Holzlöffel, der gleichzeitig als Tragegriff dient.

Besonders gut gelingen in diesem Topf mit drei Liter Fassungsvermögen beispielsweise auch Eintöpfe und Suppen. Der Topf eignet sich zudem sowohl für moderne Induktionskochfelder und Keramikkochplatten als auch für Gussplatten und Gasstellen.

In ähnlich rustikalem aber hochwertigem Aussehen kommen die Töpfe in Gusseisen-Optik von Eva Solo aus der Nordic Kitchen Serie daher. Da sie aus Aluminium gefertigt sind, besitzen die Kochgefäße ein geringes Gewicht. Überzeugend sind die Hitzeleitungs- und Hitzeverteilungseigenschaften.

Im nordischen Stil dieser Design-Kochtöpfe sind viele Topfmodelle erhältlich, unter anderem ein klassischer Topf mit Deckel mit praktischen Griffen an den Seiten.

Die passende Stielkasserolle zu der Serie von Eva Solo ist vielseitig einsetzbar und bekommt durch den Holzgriff einen rustikalen Touch.

So gelingt die Sterneküche – vom Bräter bis zur Sauteuse

Eine gelungene Mahlzeit besteht für die meisten Menschen aus einem hochwertigen Stück Fleisch oder Fisch, zwei bis drei Beilagen und einer Soße, die alles geschmacklich abrundet. Allein dafür brauchen Sie daher eine gewisse Anzahl verschiedenartiger Kochtöpfe, die auf die jeweilige Zubereitungsart abgestimmte sind.

Gerade für die Vorbereitung eines Festtagsmenüs reicht die Grundausstattung meist nicht aus.

Unverzichtbar für die Zubereitung eines Festtagsbratens ist beispielsweise ein Bräter, ein flaches Gefäß zum Garen von Fleischstücken im Backofen. Die hitzebeständige Form eignet sich zum darüber hinaus zum Schmoren und Dünsten. Ein Bräter kann sogar als Serviergefäß auf den Esstisch gestellt werden.

Für eine moderne Tischgestaltung steht der schlichte aber formschöne Tools Backofenbräter des Herstellers Iittala. Besonders elegant und hochwertig wirkt der Design-Bräter durch den matten Glanz des gebürsteten Edelstahls.

Im Gegensatz zum Sonntagsbraten werden kurz angebratenes Fleisch oder in Fett angeschwenkte Beilagen von Profis und ambitionierten Laien in einer sogenannten Sauteuse angesetzt. Außerdem eignet sich diese Topfart ideal zum Zubereiten von Soßen. Dank des gewölbten Randes gelingt das Übergießen der Speisen mit Bratensoße problemlos. Auch hierfür bietet der Hersteller Iittala mit der Sauteuse Tools das passende Utensil.

Topfset versus Einzeltopf

Befreien Sie Ihre Topfsammlung von günstigen Kochtöpfen! Ist etwa bei einer Pfanne die Beschichtung stark beschädigt, lassen sich selten optimale Ergebnisse erzielen. Umzüge sowie die Umstellung von einem normalen Elektroherd auf einen Gasherd oder einen Induktionsherd sind ebenso Anlässe, um sich neue Kochtöpfe anzuschaffen.

Die Anschaffung eines Topfsets kann aus mehreren Gründen sinnvoll sein. Der Kaufpreis eines Sets ist oft günstiger, als die Anschaffungskosten für vergleichbare Einzeltöpfe. Nicht zuletzt bestechen die Kochgarnituren auch beim Kochen durch ihre harmonische Optik. Für viele erhöht dies das Kochvergnügen zusätzlich.

Ein Topfset aus hochwertigem Edelstahl in moderner Optik bietet der Hersteller Iittala mit seinem Tools 4er-Set. Durch die unterschiedlichen Größen der Kochtöpfe und der Stielkasserolle hat man für jede Gelegenheit das passende Kochgerät. Besonders edel wirken die Design-Kochtöpfe durch den gebürsteten Edelstahl.

Sucht man ein besonderes Einzelstück, dann wird man beispielsweise unter den Design-Kochtöpfen von Eva Solo aus der Nordic Kitchen Serie fündig oder wiederum in der Serie Tools von Iittala.