Beim Yakiniku, dem japanischen Barbecue, geht es um Genuss, Geselligkeit. Achtsamkeit und Minimalismus. Denn japanisch Grillen bedeutet: sich Zeit nehmen für Gespräche, den ganzen Abend lang entspannt eine kleine Köstlichkeit nach der anderen genießen, Wert auf Details legen und als Gastgeber perfekt vorbereitet sein. Wir zeigen Ihnen, was Sie dafür brauchen und verraten Ihnen Tipps & Tricks, wie Ihre Zen-Grill-Sommerparty ein voller Erfolg wird.

Japanisch Grillen: meat me!

Das A und O ist, wie so oft, die Qualität der Ware. In dem Fall die des Fleisches und der Beilagen. Aber bleiben wir beim Fleisch. Denn letztlich bedeutet das japanische Wort „Yakiniku“ nichts anderes als „gegrilltes Fleisch“. Das kommt in Japan bevorzugt vom Rind. Ob Zunge, Stücke vom Karree, zarte Schulter, kurze Rippchen, Innereien oder das zartschmelzende Wagyu. Aber auch Schweinebauch, -lende oder-hals und natürlich Hühnchen sind beliebt. Genauso wie Tintenfisch, Muscheln oder Garnelen und knackiges Gemüse wie Zwiebeln, Sojasprossen, Paprikaschoten, Möhren, Kürbis oder Pilze.

Zwei S für die Authentizität

Das Besondere beim japanisch Grillen sind zwei Dinge: der Schnitt und die Sauce. Das Fleisch muss hauchdünn sein und in mundgerechte kleine Stücke geschnitten. Bei starker Hitze gegart – 200 Grad Celsius oder höher – ist es so in wenigen Minuten gegrillt. Am besten vor dem Schneiden ins Gefrierfach legen bis es fest genug ist, damit Sie beim Schneiden gegen die Faser schöne glatte Stücke bekommen. Zwischen 3 und 5 mm dick ist ideal. Da das Fleisch in der Regel unmariniert ist und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt wird, spielt die Sauce zum Dippen eine ganz wichtige Rolle. Sie besteht meist aus Sake, Mirin und Sojasauce, aber auch Knoblauch und Sesamöl finden sich gerne darin. Ihrer Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt.

Perfektes Schneidewerkzeug für die Vorbereitung:

Ein U für den Geschmack

U wie Unami, was nichts anderes als „würzig“ oder „wohlschmeckend“ bedeutet. Beim japanisch Grillen ist der rauchige Geschmack ein unverzichtbarer Bestandteil. Er entsteht durch die große Hitze beim, die das Fleisch schnell bräunt und karamellisieren lässt, aber auch kleine Mengen Misopaste oder gerösteter Sesamöl sorgen für ein herzhaftes, kräftiges Aroma. Und auch Pilze sind für das gewisse U bestens geeignet. Gerne auch Champignons oder Steinpilze. Probieren Sie sich einfach durch und schauen Sie, was Ihnen am besten schmeckt. Wie immer macht es die Mischung. Und da dürfen natürlich auch Kimchis, Salate und diverse Dips nicht fehlen.

Formschöne Geschmacksverstärker:

Japanisch Grillen: gesund, gesellig und garantiert ein Erlebnis

Natürlich zieht es uns nach draußen, sobald das Wetter mitmacht. Wir lieben den Geruch von heißen Holzkohlegrills, freuen uns auf ein eiskaltes Bier und Essen mit Freunden steht jetzt auf der Wohlfühlliste ganz oben. Schön, dass bei einem Yakiniku all das zusammenkommt. Denn es ist so ein bisschen wie früher beim Fondue oder Raclette: Alles ist vorbereitet und jeder macht sich sein Essen in seinem Tempo. Das fühlt sich an, wie am Lagerfeuer und ist einfach wunderbar entspannend. Außerdem kann man jede Menge Neues ausprobieren und entdecken. Da geht der Gesprächsstoff ganz sicher nicht aus.

Fire Kitchen für alle

Diese mobile Outdoor-Küche von Höfats bietet genügend Arbeits- und Grillfläche für einen langen, lauen, leckeren Sommerabend mit Freunden. Mit dem optional erhältlichen Fire Kitchen Rad Set lässt sie sich sogar verschieben und Sie haben die Wahl zwischen zwei verschiedenen Grill-Bowls. Modularen Einlegeböden und Edelstahlbehälter bieten zusätzlichen Platz für Tools und Zutaten. Für uns eine edle, elegante und minimalistische Besetzung fürs japanisch Grillen.

Binchotan Holzkohle fürs Extra-Aroma

Wenn Sie es ganz traditionell und authentisch mögen, verwenden Sie die aus der japanischen Ubame-Eiche hergestellte Binchotan Holzkohle. Besondere Merkmale: Sie brennt lange ohne Rauch und Funken. Länger als jede andere Holzkohle, da ihr in großen Lehmöfen die Feuchtigkeit sehr langsam entzogen wird, was sie unglaublich fest und stark macht. Allerdings hat sie aufgrund der manuellen Herstellung auch ihren Preis. Die weiße BestCharcoal Binchotan aus Indonesien ist hier eine kostengünstigere Alternative mit nahezu denselben Eigenschaften. Auf alle Fälle wird’s mit dieser Holzkohle ganz besonders lecker. Wir können nur sagen: Ausprobieren!

Unbedingt mit Liebe auswählen

Achtsamkeit ist beim Zen Grillen ganz wichtig. Das gilt für jedes Detail. Ob Lebensmittel, Geschirr oder Beleuchtung. Wählen Sie die „Zutaten“ bewusst und liebevoll aus, bereiten Sie alles gut vor und vergessen Sie auch nicht die kühlen Drinks, die bei einer Dinnerparty nicht fehlen dürfen. Für ein japanisches Barbecue sind neben einem gut gekühlten Bier Sake, kalter grüner Tee oder auch Whisky-Soda die perfekten Begleiter. Nicht zu vergessen natürlich die Musik. Und auch hier gilt: Wagen Sie sich ruhig an etwas Neues. Hauptsache wohlfühlen und zelebrieren! Seine Ursprünge hat das japanische Grillen übrigens in Korea. Daran erinnern noch Beilagen wie das würzige Kimchi, das aus eingelegtem Gemüse wie Lauch, Gurken oder Chinakohl besteht. Aber die Japaner haben Das BBQ längst zu einem Teil ihrer Kultur gemacht.

Und jetzt freuen Sie sich auf eine saftig-leckere Geschmacksexplosion, die diesen Sommer zu etwas ganz Besonderem machen wird. Genießen Sie ihn in jeder Hinsicht und bleiben Sie achtsam. Sie werden sehen, wie entspannt das ist!

Eine schmale Stiege führt in den tiefen Weinkeller, der Winzer höchstpersönlich führt seine Gäste hinab. In eindrucksvollen Eichenfässer lagert sein ganzer Stolz, von dem er seine Gäste gerne kostenlässt. Nicht nur Feinschmecker ist so eine Verkostung stets ein wunderbares Vergnügen. Doch Sie müssen nicht extra aufs Land fahren. Spricht der Terminkalender gegen den Ausflug ins Anbaugebiet, ist die Weinprobe zuhause eine gelungen Alternative. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Ihren Gästen auch zuhause einen unvergesslichen Abend bereiten können.

Fachkundig zusammengestellt, vorbereitet und kredenzt

Der Gastgeber lädt seine Freunde zur Weinverkostung ein. Wenige Stunden zuvor flitzt er ins Fachgeschäft. Spätestens dort offenbart sich, dass er die Planungen unterschätzt hat. Die internationalen Weinanbaugebiete bringen bemerkenswert viele Spezialitäten hervor. Überschaubar ist im Vergleich dazu das Portfolio, das man bei einer Probe präsentieren kann.

Der Weinkenner entscheidet sich im Vorfeld für ein Thema. Als Schwerpunkt bietet sich zum Beispiel eine Region oder Rebsorte an. So fällt die Entscheidung leichter, welchen Wein man kredenzen möchte. Die Flasche wird geöffnet, das Glas gefüllt und sofort der erste Schluck getrunken. Gegen diese flinke Reihenfolge spricht nichts, wenn man sich zum Feierabend etwas gönnen möchte.

Stehen raffinierte Kreationen aus renommierten Weinkellern im Rampenlicht, sind sorgfältigere Vorbereitungen notwendig. Die Etiketten des Weins verraten, welche Trinktemperatur optimal ist. Üblicherweise kühlt man die Weißweine vor der Verköstigung. Entspricht es den Empfehlungen, werden Rotweine frühzeitig geöffnet oder dekantiert. Stellt sich die Gästeschar zur Weinprobe zuhause ein, wird die Auswahl sukzessive aufgetischt. In angemessener Ruhe erfassen alle Sinne den gereichten Wein und genießen. Danach tauschen die Weinfans ihre Eindrücke aus.

Der gesellige Moment lädt außerdem zu privaten Plaudereien ein. Parallel dazu verliert der Weißwein seine optimale Temperatur. Bei der fachgerecht arrangierten Verkostung verhindert das der Weinkühler. Mit puristischer Eleganz umschmeichelt das Accessoire aus der Georg Jensen Serie Manhattan den Wein. Das Barzubehör Any Time is Wine Time von Räder überrascht hingegen mit einer Prise Humor.

Stilvolle Inszenierung der Weinvorräte

Ambitionierte Winzerbetriebe gehen jeden Schritt mit viel Leidenschaft an. Das gilt für die Pflege der Rebstöcke ebenso wie die Ernte und die Gestaltung des Etiketts. Es ist eine respektvolle Geste, bei der Weinprobe zuhause das Gesamtprodukt vorzustellen.

In diesem Moment bewährt sich die clever durchdachte Dekantierkaraffe. Die Wine Breather von New Norm bringt den Wein fabelhaft zur Geltung. Geht es um die authentische Präsentation, erleichtert ihr Design den problemlosen Rücktransfer in die Originalflasche.

Zügig leeren sich die Weinkelche. Einige Personen interessieren sich dafür, die Etiketten zu studieren. Jetzt zahlt es sich aus, dass der Vorrat griffbereit ist. Ansprechend inszeniert das Rack von Radius Design das Sortiment der Weinprobe. Gleiches gilt für den kompakten Weinwürfel aus der Nordic Kitchen Kollektion von Eva Solo.

Puristische Augenschmeichler für den Service

Es versteht sich von selbst, dass jede Sorte im passenden Glas eingeschenkt wird. Im Vordergrund stehen bei der Weinprobe die charaktervollen Tropfen. Angemessen wirkt deshalb ein diskretes Glasdesign, das dem Inhalt die Bühne überlässt. Die Kollektion Essence von iittala ist dafür ein gelungenes Exempel. Sie überzeugt nicht nur mit ihrer puristischen Eleganz. Der Designer Alfredo Häberli achtete darauf, dass sich der Geschmack in den Rotweingläsern und Weißweingläsern optimal entfalten kann.

Zuhause geht man die Weinprobe etwas lockerer an als die Jury beim Wettbewerb. Die Freunde haben meist nichts dagegen, für unterschiedliche Rotweine dasselbe Glas zu verwenden. Es ist trotzdem sinnvoll, einige Reserveexemplare auf der Anrichte bereitzuhalten. Dem spontanen Tausch steht so nichts im Weg.

Gern gönnt man den Geschmacksnerven zwischendurch mit einem Schluck Wasser eine Verschnaufpause. Die Double Bottle von Mater erlaubt es nicht nur, Tafelwasser und Mineralwasser in einem Gefäß zu arrangieren. Die Designkaraffe aus der Feder von Eva Harlou verhilft den Erfrischungsgetränken zum fulminanten Auftritt.

Organisatorische Tipps für die Weinprobe

Profis erkunden den präsentierten Wein mit den Augen, der Nase und dem Gaumen. Auf das Schlucken wird aber verzichtet, um einen kühlen Kopf zu bewahren. Bei der Weinprobe zuhause gönnt man sich den uneingeschränkten Genuss. Eine Stärkung ist willkommen, um dem Alkohol etwas entgegenzusetzen. Hervorragend eignen sich dafür kalte Häppchen, die zum Zugreifen verführen. Das Flaschenetikett verrät häufig, mit welchen Leckereien die Weinspezialität harmoniert. Es wirkt kompetent, wenn zu jedem Wein der optimale Snack angeboten wird.

Weingläser, Fingerfood und Barzubehör: Der Tisch füllt sich zügig. Das spricht für eine dezente Deko. Behaglich akzentuiert das Windlicht von side by side die Atmosphäre. Fabelhaft passt die Herstellung aus einer echten Weinflasche zum Anlass. Bei der floralen Tischdeko bietet sich ein thematischer Bezug zur Weinprobe an. Treffend erscheint beispielsweise ein Bündel Lavendel, wenn Winzer aus der Provence im Mittelpunkt stehen. Das Duett aus Kerzenschein und blühendem Farbtupfer genügt für die dekorative Signatur vollkommen. Bedeutender als die Tischdekoration ist es, die Weine gekonnt darzubieten. Gespannt lauschen die Gäste den Erläuterungen zur Anbauregion und Geschichte des Winzerbetriebs. Informationen zu den Rebsorten oder verwendeten Fässer sind ebenfalls willkommen.

Bildmaterialien lockern die Kurzvorträge auf und veranschaulichen die Erklärungen. Wenn Sie sich diesen Part nicht zutrauen, spricht nichts gegen fachkundigen Support. Verkostungen zuhause zählen zu den Serviceangeboten vieler Weinkontore. Der Einbezug von Profis hat einen weiteren Vorteil: Sobald die Vorbereitungen erledigt sind, können Sie den Weinabend relaxt mit den Freunden genießen.

Die Accessoires sind edel, aber nicht elitär. Sie beleben das Ambiente, obwohl sie sich unaufdringlich ins Szenario einfügen. Vermutlich wirken die Kerzenhalter, Schalen und Karaffen Jahrzehnte später genauso modern wie heute. Die Kollektion COBRA begeistert mit dem unvergänglichen Liebreiz, der für dänisches Design typisch ist. Sie schmeichelt nicht nur dem Auge. Es bereitet Spaß, die Wohnaccessoires von Georg Jensen einfallsreich zu nutzen.

Legerer Luxus aus Dänemark

Die Gegenwart bietet exzellente Voraussetzungen für den abwechslungsreiches Lifestyle. Mit Elan schöpfen Sie die Möglichkeiten individuell aus. Für Innovatives sind Sie genauso offen wie für Praktisches, das Ihr Leben vereinfacht. Trotzdem achten Sie die Tradition und legen wert auf stilvollen Genuss. Wenn Sie sich in der Beschreibung wiederfinden, erobert die Designlinie Georg Jensen COBRA gewiss Ihr Herz.

Gegründet wurde das skandinavische Unternehmen von einem begabten Silberschmied, der zuvor beim Hofjuwelier arbeitete. Das beflügelte das Gespür für gehobenen Stil, zu dem sich eine Vorliebe für Funktionalismus gesellte. Dieser Mix war für seine Entwürfe ebenso typisch wie die lebendige Interpretation des damals verbreiteten Jugendstils. All das prägt bis heute die Philosophie der Traditionsmarke, die weltweit der Inbegriff für dänisches Design ist.

Beschwingt betreten Sie die Küche, um die Kaffeemaschine in Gang zu setzen. Geschwind wird zu den einfachen Kaffeebechern und Frühstücksbrettchen gegriffen. Käse, Marmelade und Butter gesellen sich in den Behältern hinzu, die Sie für die Aufbewahrung verwenden. Für die morgendliche Stärkung am Werktag reicht der schnörkellose Service vollkommen. Beim Finish weichen Sie vom pragmatischen Prinzip ab. Appetitlich wird das Obst in der Schale aus Edelstahl drapiert. Dem schicken Auftritt schließt sich der Orangensaft in der Karaffe an. Flink ergänzen Sie einen COBRA Kerzenhalter aus dem dekorativen Ensemble auf der Fensterbank.

Das glanzvolle Trio sorgt nicht nur dafür, dass der lässig gedeckte Frühstückstisch einladend wirkt. Es verleiht den Vitaminspendern einen unwiderstehlichen Charakter. Der polierte Edelstahl knüpft an der Exklusivität von Tafelsilber an. Lebendig erscheint die geschwungene Formgebung, die den exquisiten Eindruck mildert. Es mutet deshalb nicht aufgesetzt an, die Accessoires beim familiären Alltag ins Spiel zu bringen. Eben dieser gelungene Mix aus anspruchsvollem Design und moderner Unbeschwertheit ist das Erfolgsrezept der Serie.

Ausdrucksstarke Dekoration für Genießer

Georg Jensen möchte die Kunden dazu animieren, mit den Wohnaccessoires etwas von der Persönlichkeit zu vermitteln. Constantin Wortmann bevorzugt Entwürfe, die wie Poesie emotional berühren. Der Designer verfolgt bei seiner kreativen Arbeit ähnliche Ziele wie die dänische Marke. Das ebnet einer erfolgreichen Kooperation den Weg, die ästhetische Punktlandungen hervorbringt. Der Kerzenhalter avancierte derart zügig zur gefeierten Designikone, dass sich inzwischen ein umfangreiches Sortiment um ihn rankt. Der etablierte Hersteller lässt durchblicken, dass sich die Fans der Kollektion langfristig auf Neuheiten freuen dürfen.

Die Begeisterung lässt sich nachempfinden, sobald die Designserie Georg Jensen COBRA ins Zuhause einzieht. Sie zünden die Kerzen an, um sich eine Auszeit in der Sofaecke zu gönnen. Beim Relaxen bleibt der Blick an den imposanten Bodenkerzenhaltern haften. Sie sind aus soliden Metall gefertigt. Es wird trotzdem der Anschein geweckt, dass sie wie Wachs dahinschmelzen. Das ähnelt dem angenehmen Gefühl, wenn die Anspannung beim gemütlichen Feierabend allmählich nachlässt. Um den Moment vollends auszukosten, greifen Sie sich eine Leckerei aus der Snackschale. Dabei fällt Ihnen auf, dass ihr Design abhängig vom Blickwinkel anders wirkt. Diese Dynamik passt wunderbar zum Facettenreichtum der modernen Lebensart.

Im Schlafzimmer steuern Sie gezielt das Edelstahltablett auf der Kommode an. Es bezirzt kurz vor der Nachtruhe nicht nur die Sinne. Das organisch geformte Accessoire bietet sich zuvorkommend als Ablage für den Schmuck an. Schnell schlüpfen Sie in den Pyjama, um mit einer Lesestunde den Tag ausklingen zu lassen. Erneut begegnet Ihnen ein inspirierender Augenschmeichler. Beim Stoffschirm der COBRA Tischlampe entschied sich der deutsche Designer für eine sympathische Bescheidenheit, die das satte Schwarz elegant akzentuiert. Der hochglanzpolierte Fuß verleiht dem Wohnaccessoire seine Grazie. Erfreulich informell wirken hingegen der sanfte Schwung und die weiche Linienführung. Die Tischlampe verleitet dazu, ungeniert die Seele baumeln zu lassen und das Faulenzen als verdienten Luxus zu betrachten.

Geschaffen für gastliche Blitzaktionen

Kurz vor knapp kommen Sie nach Hause. In einer Stunde treffen die Gäste ein. Sogleich widmen Sie sich der Aufgabe, eine schicke Tafel zu arrangieren. Zuerst kommt das weiße Tischtuch zum Zuge. Beim Streifzug durch das Haus werden nicht nur Jacke und Schuhe abgelegt. Nebenbei sammeln Sie alle Georg Jensen Accessoires der Serie ein, die Ihre Wohnräume dekorativ signieren. Die Kerzenständer werden sofort locker auf dem Esstisch drapiert. Sie haben dabei im Hinterkopf, dass die glänzenden Oberflächen das Kerzenlicht reflektieren.

Die COBRA Schüsseln legen einen Zwischenstopp in der Küche ein, um darin Antipasti, Käse und Brot anzurichten. Wasser füllen Sie in die passende Karaffe aus Edelstahl. Die COBRA Glaskaraffe empfiehlt sich für den edlen Tropfen, der beim Weinabend den Gaumen der Freunde verwöhnt. Kurz darauf offenbart das COBRA Portfolio auf der Dinnertafel seine Vorzüge. Die Darbietung der italienischen Spezialitäten wirkt nicht nur exquisit. Die stimmige Tischdeko ergab sich beim Eindecken von selbst. Das ging so schnell von der Hand, dass genügend Zeit für ein Blumengesteck bleibt.

Nach einem Ausflug zum Rosenstrauch holen Sie die apart geformte COBRA Schale aus Ihrer Schlafoase. Darauf platzieren Sie Pflanzen. Schon steht ein florales Meisterwerk auf der Dinnertafel. Wenn die Gäste Ihr geschmackvolles Arrangement loben, müssen Sie insgeheim schmunzeln. Dank der vielseitigen Accessoires von Georg Jensen COBRA war der Aufwand nicht der Rede wert.

Ohne extravagante Schnörkel entfaltet sich eine distinktive Eleganz, die nicht nur dem Auge schmeichelt. Sie ebnet der Funktionalität den Weg. Dieser gelungene Mix sorgt dafür, dass skandinavisches Design bei allen Generationen beliebt ist. Stöbern Sie in den Kollektionen aus dem Norden, wenn Sie Geschenke für Weihnachten suchen. Denn dort finden sich stilvolle Überraschungen, die den Lebensalltag der Freunde und Verwandten aufwerten.

Designideen für Whiskyfans und Bierkenner

Wer die Herausforderungen des Tages ehrgeizig angeht, hat sich eine Belohnung verdient. Dafür bieten sich erlesene Spirituosen an, die alle Sinne ansprechen. Der ganzheitliche Genuss stellt sich aber nur ein, wenn die edlen Tropfen fachkundig verkostet werden. Dem Kenner offenbart sich sogleich, dass die Whiskygläser von Normann Copenhagen nicht nur elegant sind.

Rikke Hagen achtete beim Design darauf, dass sich die Aromen im Glas optimal entfalten. Leuchtende Augen sind vorprogrammiert, wenn Whiskykenner das Geschenk zu Weihnachten auspacken. Denn sie können es kaum erwarten, das hochwertige Equipment auszuprobieren und ihre charaktervollen Raritäten darin einzuschenken. Die Craft-Beer-Bewegung hat die qualitätsbewusste Braukunst beflügelt. Das alkoholische Erfrischungsgetränk wird dadurch nicht nur seiner langen Tradition gerecht. Talentierte Braumeister komponieren inzwischen Spezialitäten, für die sich viele Männer begeistern können.

Die formschönen Biergläser Essence von iittala zählen zu den vortrefflichen Geschenkideen, weil sie den kulinarischen Wert des Inhalts betonen. So werden die Premiumbiere aus Privatbrauereien angemessen gewürdigt. Arrangieren Sie für Bierkenner skandinavische Geschenke, die neue Geschmackserlebnisse bescheren. Werten Sie das Gläser-Set beispielsweise mit Kostproben aus den rund 140 Betrieben für Craftbier in Schweden auf. An die Kultur der Wikinger erinnern Honigbiere. Mit ihrer außergewöhnlichen Frische überzeugen die preisgekrönten Lagerbiere, die sich an der britischen Brautradition orientieren.

Support fürs stilvolle Wohnen

Mit einigen Dingen befassen sich viele Männer zum ersten Mal im Leben, wenn Sie das Elternhaus verlassen. Das betrifft zum Beispiel die Gestaltung einer Wohnung. Die Weihnachtsgeschenke bieten sich an, um den jungen Erwachsenen dabei unter die Arme zu greifen. Skandinavisches Design distanziert sich meist von schnelllebigen Trends. Es begeistert deshalb über Jahrzehnte hinweg.

Die Multi-Lite von Gubi ist noch immer ein Highlight, obwohl Louis Weisdorf die Pendelleuchte bereits im Jahr 1972 entwarf. Wenn Sie den Nachwuchs mit einem unvergänglichen Statement für den erlesenen Geschmack unterstützen möchten, ist die Lampe das ideale Geschenk. Der dänische Designer entschied sich außerdem für ein Konzept, das die Kreativität fördert. Durch die beweglichen Segmente lässt sich die Lichtwirkung ebenso variieren wie der ästhetische Gesamteindruck. Beim Experimentieren mit der Leuchte zeigt sich, wie bedeutend präzise durchdachte Konzepte für die individuelle Wohnungseinrichtung sind.

Die Kollektion String setzt ebenfalls auf die Offenheit für persönlichen Ideen. Nisse Strinning legte 1949 den Grundstein für die Produktserie, die ein Paradebeispiel für skandinavisches Design ist. Legen Sie zu Weihnachten das Pocket-Regal unter den Christbaum. Es verdeutlicht die geniale Grundidee und lädt dazu ein, sich mit dem preisgekrönten Regalsystem zu befassen. Wundern Sie sich nicht, wenn schon vor Silvester die Weihnachtsgeschenke fürs nächste Jahr feststehen. Denn es bereitet Spaß, mit den vielseitigen Komponenten die Möbel fürs Studentenappartement selbst zu entwerfen.

Skandinavische Weihnachtsgeschenke fürs köstliche Hobby

Kreativ, meditativ, abenteuerlich: Hobbyköche beschreiben den emotionalen Wert ihrer kulinarischen Leidenschaft unterschiedlich. Es gibt dennoch einen gemeinsamen Nenner: Sie freuen sich über Geschenke für die Küche.

Wenn Sie Anfänger positiv überraschen möchten, ist das 4er-Set Tools von iittala empfehlenswert. Die vielseitig einsetzbaren Kochtöpfe aus gebürstetem Edelstahl erfreuen mit ihrem hochwertigen Charakter. Praktische Extras wie die Messskala im Topfinneren sind typisch skandinavisch, weil das schöne Design die Zubereitung erleichtert. Für den Geschmack ist das gleichförmige Zuschneiden von Gemüse, feine Hacken von Kräutern und akkurate Filetieren von Fleisch nicht unwesentlich.

All das geht mit den Nordic Kitchen Messern von Eva Solo leicht von der Hand, die aus Damaszener Stahl in 67 Lagen gefertigt werden. Die Gewürzmühlen aus dem Portfolio von Georg Jensen harmonieren nicht nur mit den praktischen Ansprüchen von Feinschmeckern, weil sich der Mahlgrad unkompliziert variieren lässt. Das Duo aus poliertem Edelstahl macht auf der gedeckten Tafel eine gute Figur.

Weihnachtliche Überraschungen für Genießerinnen

Ohne größeren Aufwand von den alltäglichen Verpflichtungen zum Verwöhnprogramm übergehen – davon träumen Frauen, die das Leben genießen.

Wenn sich eine Vorliebe für Winzerspezialitäten hinzugesellt, treffen Sie mit der New Norm Weindekantierkaraffe und dem Cool Breather ins Schwarze. Denn diese Geschenke vereinen das versierte Vorbereiten mit der stilbewussten Präsentation von Weinen. Ergattern Sie außerdem ein Fläschchen aus einer preisgekrönten Charge. Dann schlägt das Herz der Genießerin Purzelbäume. Teetrinker gehören oftmals zu den Fans der kühlen Jahreszeit. Denn die frostigen Wintertage sind dafür geschaffen, die genussvolle Leidenschaft auszuleben.

Das schwarze Steinzeug der Teekanne Nordic Kitchen von Eva Solo ähnelt den Landschaftseindrücken in Skandinavien. Es ist trotz der rauen Facetten liebenswert und harmonisch. Wer auf individuelle Weihnachtsgeschenke wert legt, stellt für seine Liebste eine einzigartige Teemischung zusammen. Fachgeschäfte halten hierfür kostbare Zutaten wie handverlesene Blüten, aromatische Wildkräuter und ätherische Öle in Bioqualität bereit.

Glücksgriffe für die gehobene Lebensart

Diese Situation kommt Ihnen vielleicht bekannt vor: Sie versuchen, im lockeren Gespräch die geheimen Träume aufzuspüren. Dabei erfahren Sie lediglich, dass Ihre Mutter alles Notwendige besitzt und wunschlos glücklich ist.

Skandinavische Geschenke aus dem Portfolio renommierter Designmarken ermöglichen Ihnen, das Gegenteil zu beweisen.

Bei der Mater Double Bottle sorgte die Architektin Eva Harlou dafür, dass zwei Karaffen zum begehrenswerten Kunstobjekt verschmelzen.H

Tulpen waren die Inspirationsquelle für die mundgeblasene Vase 2 Lips von Holmegaard, die sogar ohne Blumen eine Augenweide ist.

Sie dürfen gewiss schon am ersten Weihnachtstag beobachten, wie Ihre gelungenen Geschenkideen ins Rampenlicht gerückt und stolz den Gästen präsentiert werden. Dabei wird klar, dass sich mit etwas Gespür für Besonderes das Glücksgefühl durchaus intensivieren lässt.

Im Alltag, wo Sie für sich und die Familie den Tisch decken, ist alles ganz einfach: Sie zelebrieren kulinarische Momente so, wie es Ihnen gefällt. Beim festlichen Dinner wendet sich das Blatt. Gewisse Regeln der versierten Gastlichkeit geben vor, wie Gläser, Teller, Besteck und Tischdeko platziert werden. Dabei geht es weniger um eine elitäre Etikette. Wenn Sie den Tisch richtig decken, ebnen Sie Ihren Gästen den Weg zu einem angemessenen Auftritt.

Komfort für jeden Dinnergast

Sobald feststeht, wie viele Personen die Einladung annehmen, planen Sie den Service. Damit alle entspannt dinieren können, benötigen Sie pro Tischgedeck 80 Zentimeter. Falls es eng wird, müssen alternative Ideen wie ein separater Kindertisch vorbereitet werden. Beim Eindecken wird zuerst akkurat ein gestärktes Tischtuch im puristischen Weiß ausgebreitet. Falten sind nicht nur unschön, sondern bringen Gläser ins Wanken.

Edle Platzteller bilden das Fundament und bereichern während des gesamten Menüs die Tafel. Brotteller sind ebenfalls sofort dabei, die linksseitig über dem Besteck drapiert werden. Diese sind – penibel genommen – nur für die gereichten Backwaren gedacht. Dennoch eröffnen sie jeder Person einen vertretbaren Weg, um Abfälle wie Gräten oder ungeliebte Zutaten vom Essteller zu entfernen. Es hängt vom geplanten Ablauf ab, ob weitere Teller zum Tischgedeck gehören.

Wenn Sie die Köstlichkeiten kunstvoll inszenieren, erfolgt das Anrichten in der Küche. Dort sollte in diesem Fall das Geschirr bereitstehen. Üblich ist es, die Stoffserviette mit einem Ring zu versehen und auf den Platzteller zu legen.

Besteck-Arrangement passend zum kulinarischen Programm

Da das Tischgedeck beim Festessen reichlich Platz beansprucht, bleibt wenig Raum für ergänzende Dekoration. Es ist deshalb wünschenswert, dass unverzichtbare Accessoires eine gute Figur machen.

Das glanzvoll polierte Edelstahlbesteck von mono, das Peter Racke 1958 entwarf, überzeugt beispielsweise mit seiner zeitlosen Eleganz.

Mit den gegenwärtigen Trends harmoniert hingegen die matt gebürstete Ästhetik der Kollektion Citterio 98 von Iittala. Völlig unabhängig vom Design stellt sich die Frage, wie Sie das Besteck fachkundig auf dem Tisch eindecken.

Die Antwort darauf ist simpler als gedacht. Denn der Gast soll dank des Arrangements intuitiv zu den passenden Utensilien für den jeweiligen Gang greifen. Direkt neben dem Teller liegen demnach das Messer und die Gabel für den Hauptgang. Nacheinander gesellen sich entsprechend der Menüfolge alle weiteren Bestecke hinzu, sodass sich ganz außen das Zubehör für die erste Vorspeise befindet. Die Messer landen gewöhnlich rechts direkt neben der Hand, die der Gast dafür nutzt. Links positionieren Sie die dazugehörige Essgabel.

Treten Gabeln solo auf, beispielsweise als praktische Begleiter für den Salat oder Spaghetti, werden sie rechts drapiert. Auf der Kopfseite bieten Sie für cremige Nachspeisen einen Dessertlöffel an, wobei der Stiel zur rechten Seite ausgerichtet ist. Darüber decken Sie umgekehrt die Dessertgabel ein. Wird der Platz knapp, gibt es galante Auswege: Zum Beispiel ist es legitim, wenn Sie den Esslöffel auf den Unterteller der Suppentasse eindecken und somit direkt mit der Vorspeise reichen.

Elegante Gläser für flüssige Begleiter

Vollendet ist das Tischgedeck erst, wenn sich für jedes geplante Getränk ein Glas hinzugesellt. Laut Knigge beginnen Sie mit einem Wasserglas, das über dem äußersten Besteck auf der rechten Seite steht. Das Aperitifglas schließt sich an.

Ein guter erster Tropfen regt den Appetit an und harmoniert fabelhaft mit feinen Delikatessen wie Meeresfrüchten. Die Riege setzt sich mit dem Weißweinglas für den leichten Zwischengang und dem Rotweinglas für den würzigen Hauptgang fort. Das Likörglas neben dem Dessertbesteck komplettiert das Ganze.

Moderne Spitzenrestaurants weichen von der Reihenfolge insofern ab, dass sie beim Eindecken für die Wassergläser die äußerst linke Position wählen. Denn sie bleiben auf dem Tisch, während die anderen Trinkgefäße nach dem Gang inklusive der Bestecke abgeräumt werden.

Fabelhaft sind für exklusive Anlässe die Iittala Gläser Essence geeignet. Denn der Schweizer Designer Alfredo Häberli zielte nicht nur darauf ab, dass Sie mit möglichst wenigen Glasvarianten alle Getränke stilvoll servieren können.

Die Iittala Gläser sind vergleichsweise schlank konzipiert, damit sie nicht zu viel Raum einnehmen. Beim gemeinsamen Auftritt hinterlassen die Gläser außerdem einen harmonischen Gesamteindruck.

Denken Sie nicht nur an das Tischgedeck. Präsentieren Sie den Rotwein beim Einschenken in einem formschönen Decanter. Halten Sie zudem elegante Multitalente für alternative Getränkewünsche bereit.

Die renommierten Marken Eva Solo mit zahlreichen Karaffen und Kähler Design mit der berühmten Hammershoi Serie bieten Kannen und Trinkgläser an, die sich für Säfte ebenso eignen wie für Longdrinks oder Kaffeespezialitäten.

Ergänzende Utensilien führen Sie während des Festessens nie in der Hand zum Tisch. Stattdessen verwenden Sie ein formschönes Tablett.

Dezente Accessoires für die dekorative Signatur

Während Sie den Tisch eindecken, erschließt sich der Vorteil weißer Tafelwäsche.

Angesichts der vielen unverzichtbaren Komponenten würden gemusterte Textilien zu unruhig anmuten. Aus diesem Grund genügen auch bei der Tischdeko wenige Highlights.

Mit ihrer modernen Eleganz erfreuen die Metallvasen der Serie Kubus by Lassen, die Søren Lassen im Jahr 2014 entwarf.

Klassisch wirken die Porzellanvasen von Lyngby Porcelæn, die der Hersteller bei einer jüngeren Serie mit Laufglasuren aufpeppt. Wenn Sie sich von einem Floristen beraten lassen, genügen die ausgewählten Blumen vollkommen für den stilistischen Bezug auf den Anlass, die Kulinarik oder die Saison.

Empfehlenswert sind Design-Kerzenhalter aus poliertem Metall, die den Schein der Flamme reflektieren. Eine Designikone dieser Art stammt aus der Feder von Werner Stoff. Alternativ werten die Kerzenständer von Georg Jensen die Tafel mit einem schwungvollen Design auf.

Arrangieren Sie die Tischdeko stets so, dass sie den Augenkontakt der Gäste nicht versperrt. Hohe Blumenvasen oder Kerzen gehören demnach eher an den Tischrand. Für die dekorativen Akzente in der Mitte sind beispielsweise die niedrigen Glasvasen und Teelichthalter von Lyngby Porcelæn ideal.

Es genügt nicht, wenn Sie wie ein Profi den Tisch eindecken. Der Service sollte ebenfalls versiert wirken. Beim Einschenken, Servieren und Abservieren stehen Sie rechts von der Person. Linksseitig erfolgt das Vorstellen von Getränken und Eindecken von Speisen, die für mehrere Gäste in der Tischmitte platziert werden.

Salzstreuer, Saucieren oder ähnliche Extras sollten immer in mehrfacher Ausführung vorhanden sein, damit sie jeder Gast leicht erreichen kann. Denken Sie daran, die kleinen Kinder und Damen vor den Herren zu bewirten. Dann ist Ihre Gastfreundschaft ebenso beeindruckend wie die Festtafel.

Der Genuss von Wein gilt als besonders edel und elegant. Deshalb ist die Benutzung von ebenso hochwertigen Gläsern – natürlich passend zur entsprechenden Weinsorte – sehr wichtig, um das richtige Feeling zu transportieren. Wer sich von dieser Vorstellung angesprochen fühlt, liegt mit der preisgekrönten Glaskollektion Essence richtig. Bei seinen Entwürfen fokussierte sich Alfredo Häberli auf das absolut Wesentliche. Gleichzeitig beweist der Designer mit seiner formschönen Serie, wie ausdrucksstark Minimalismus sein kann.

Puristische Eleganz für die moderne Tischkultur

Bis auf das Jahr 1881 reicht die Tradition von Iittala zurück. Der internationale Erfolg ist aber weniger der langen Firmengeschichte als einer cleveren Entscheidung zu verdanken. Außergewöhnlich früh distanzierte sich der finnische Hersteller von dekorativen Designideen. Stattdessen wurden den Kunden ungewöhnlich funktionelle Kollektionen mit einer zeitlos schönen Ästhetik vorgestellt. An dieser Philosophie hält die renommierte Marke bis heute fest, was sich an der Gläserlinie Iittala Essence leicht ablesen lässt. Wenn Sie beim Eindecken einer Dinnertafel das komplette Repertoire nacheinander in die Hand nehmen, fällt Ihnen ein Detail auf: Unabhängig von der Art des Glases ist die Länge des Stiels bei nahezu allen Exemplaren identisch.

Gleiches gilt für die Ausführung des Fußes. Dadurch erscheint das Ensemble beim gemeinsamen Auftritt bemerkenswert harmonisch und der üppig ausstaffierte Tisch wirkt nicht zu unruhig. Da die Konzeption des eigentlichen Trinkgefäßes passend zur angedachten Nutzung variiert, ergibt sich aber bei jeder Glasvariante ein einzigartiger Gesamteindruck. Drapieren Sie für die geplante Getränkeauswahl verschiedene Gläser nebeneinander, entfaltet sich trotz der vorherrschenden Harmonie eine diskrete Dynamik. Das dezente Design ist begrüßenswert, weil sich das Gedeck nicht in den Vordergrund drängt. So genießen Sie mehr Freiraum bei der Tischdekoration, für die Sie sich gewiss bei jedem Anlass etwas Neues einfallen lassen.

Nicht nur daran erkennen Ihre Gäste, dass ein besonderes Ereignis gefeiert wird. Darauf verweisen auch die Champagnerschalen, die nicht bei jeder Einladung auf dem Esstisch auftauchen. Diese eignen sich keineswegs nur für prickelnde Winzerprodukte der gehobenen Klasse. Für Cocktails ist das schlicht schicke Iittala Cocktailglas ebenso ideal wie für raffinierte Desserts.

Minimalistische Aura bei maximaler Funktionalität

Sie schneiden etwas Käse zurecht und belassen die Häppchen einfach auf dem Holzbrett. Anschließend schenken Sie etwas von Ihrem Lieblingstropfen ins Weinglas und lassen entspannt den Tag ausklingen. Zu diesen unkomplizierten Genussmomenten passt der zurückhaltende Charakter der Serie Essence wunderbar. Kunstvoll verzierte Kristallgläser oder wuchtige Rotweinschwenker können beim Relaxen im Alltag etwas aufgesetzt anmuten.

Dementgegen ermöglichen Ihnen die puristischen Weingläser, leger zu bleiben und dennoch auf eine Prise Eleganz nicht zu verzichten. Die Weingläser erscheinen im Vergleich zu klassischen Alternativen nur deshalb so kompakt, weil Alfredo Häberli beim Design auf rein dekorative Schnörkel komplett verzichtet. Bei den praktischen Details lässt der gebürtige Schweizer keinen Aspekt unberücksichtigt. Für den Rotwein fällt die Form im unteren Bereich etwas weiter aus, dadurch entfalten sich wie gewünscht die Aromen und das Weinglas liegt gut in der Hand, wenn Sie den Inhalt etwas anwärmen möchten.

Gleichermaßen weisen die Iittala Essence Gläser für Weißwein und spezielle Kompositionen wie Sherry die optimale Formsprache auf. Die kleinste Variante empfiehlt sich nicht nur für Dessertweine. Darin können Sie ebenso stilvoll den süffigen Likör beim Kaffeeklatsch oder den aufräumenden Absacker nach dem reichhaltigen Essen servieren.

Ästhetische Multitalente für alle Gelegenheiten

Trotz der betont simplen Formsprache erfreuen die Essence Gläser mit einem feinen Touch. Denn für eine bleifreie Herstellung ist der Rand auffallend dünn ausgeführt. Diese dezente Raffinesse ist auch bei den alltäglichen Erfrischungen willkommen. Ein Glas für Saft, Wasser oder Limonade gehört deshalb zur Erfolgsserie von Iittala. Vielleicht gönnen Sie sich abends gerne spritzige Mixdrinks wie Whiskey-Cola oder einen edlen Cognac. Beim genaueren Hinsehen offenbart sich, dass sich die Trinkgläser dafür wunderbar eignen. Denn die untere Partie präsentiert sich bauchig und gerundet, während sich die Form insgesamt leicht verjüngt.

Für Spirituosen, bei denen Sie das Glas komfortabel umfassen und schwenken möchten, ist das Designkonzept vorteilhaft. Da das Trinkglas gleichzeitig niedrig gehalten und am Rand nicht zu schmal ist, sorgt es bei vielen Mixgetränken ebenfalls für eine gelungene Darbietung. Als der Designer im Jahr 2001 das Konzept für Iittala Essence entwickelte, hatte er ein übergeordnetes Ziel vor Augen: Die Kollektion sollte aus verblüffend wenigen Gläsern bestehen und dennoch den stilechten Service von überraschend vielen Getränken ermöglichen. Diese Mission ist so vortrefflich gelungen, dass die puristischen Glaswaren aus Finnland die anspruchsvollen Experten beim Les Découvertes Award und IF Award überzeugten.

Wenn Sie eine rundum stimmige Tafel bevorzugen, ist die Essence Karaffe eine tolle Ergänzung für die Trinkgläser. Passend zur Philosophie der Serie empfiehlt sie sich für Erfrischungsgetränke, Wasser und Wein. Nichts spricht dagegen, das schlanke Gefäß gelegentlich als Vase zu verwenden.

Ganz im Gegenteil: Die intuitive Nutzung würde der Schöpfer von Iittala Essence ebenso begrüßen wie die ästhetischen Parallelen bei den funktionellen und dekorativen Elementen der Dinnertafel.

Über ein Detail freuen Sie sich nach der geselligen Feier besonders: Alle Gläser dürfen Sie ohne mit der Wimper zu zucken in die Spülmaschine einräumen.

Die stilvollen Wohnaccessoires der Marke Georg Jensen, deren Erfolgsgeschichte bereits vor über 100 Jahren begann, haben zahlreiche Anhänger auf der ganzen Welt. Bis heute ist spürbar, dass die Wurzeln des Designs im Jugendstil liegen. Zahlreiche bekannte Künstler erweiterten das Gestaltungsspektrum im Laufe der Zeit um zeitgenössische und außergewöhnliche Elemente. Typisch für die Edelstahl Accessoires ist vor allem die geschwungene Linienführung, die den Objekten Lebendigkeit und Eleganz verleiht.

Die Anfänge einer skandinavischen Erfolgsgeschichte

Die Marke Georg Jensen blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits 1904 erfolgte die Gründung des Unternehmens durch den dänischen Silberschmied Georg Arthur Jensen in der Bredgade in Kopenhagen. Nur einen kleinen Raum hatte er damals zur Verfügung, um seine kunstvollen Silberschmiedearbeiten herzustellen. Da seine Arbeiten allerdings schnell einen steigenden Absatz fanden, zog er 1912 in andere Räumlichkeiten in die Knippelsbrogade.

Auch hier wurde es aufgrund der weiterhin steigenden Nachfrage nach seinen Produkten, die vom Jugendstil geprägt waren, bald zu eng. Ein weiterer Umzug in ein neues Fabrikgebäude folgte 1917, nachdem aus dem Betrieb durch den Zusammenschluss mit der Familie Wedel die Georg Jensen & Wendel GmbH geworden war. Er blieb künstlerischer Leiter des Unternehmens, bis er im Jahr 1935 starb. Bereits in der Anfangszeit wurde das Design des Unternehmens auch im Ausland vertrieben.

Zusammenarbeit mit Künstlern

Georg Jensen Wohnaccessoires bestechen durch ihren kunsthandwerklichen Charakter. Der dänische Maler Johan Rohde, der in den 1920er Jahren eine neuzeitliche, funktionale Dimension ins Unternehmen einbrachte, oder der Avantgarde-Designer Harald Nielsen sind nur zwei Künstler, die das Design schon früh bereicherten. Die Orientierung an einer modernen, organischen Formensprache setzte sich mit Übernahme des Unternehmens durch Jørgen Jensen, den Sohn des Firmengründers, fort. Einflüsse des finnischen Architekten Alvar Aalto waren ebenfalls spürbar.

Später, ab 1945, trug der Silberschmied Henning Koppel mit einer eleganten und minimalistischen Linienführung zum anhaltenden Erfolg der Edelstahl Accessoires der Marke bei. In den folgenden Jahrzehnten arbeiteten zahlreiche, weitere renommierte Designer mit dem Unternehmen zusammen und brachten ihm viel Ruhm und Ehre ein.

Bis heute ist beispielsweise das Elephant-Design ein wesentlicher Bestandteil des Sortiments.

Elefantenfiguren als Designaccessoires

Das erste Stück der Elephant-Kollektion erblickte bereits 1987 das Licht der Welt. Schöpfer was der Architekt und Industriedesigner Jørgen Møller, an dessen Werk das ständige Streben nach der Verschmelzung von Funktionen und einfachen Formen ablesbar ist. Gemeinsam mit seinen Enkelkindern entwarf er der Georg Jensen Flaschenöffner Elephant. Das Ende des Elefantenrüssels wird unter den Rand des Flaschendeckels geschoben, sodass er weggehebelt werden kann. Durch seinen abgerundeten Rücken liegt der Elefant beim Öffnen zudem gut in der Hand.

Das ikonische Elefanten-Design findet sich heute in vielen Gegenständen und Wohnaccessoires der Marke. Einen dekorativen Artikel mit einer zweckmäßigen Funktion stellt auch die Georg Jensen Moneyphant Spardose dar. Besonders Kinder erfreuen sich außerdem an der Zahndose in Elefantenform, dem Elefantenpuzzle oder der Elefantenfamilie aus Holz.

Dynamische Linienführung schafft Eleganz

Die typisch skandinavischen Designs von Georg Jensen verbinden traditionelles Kunsthandwerk mit Einflüssen aus zeitgenössischen Stilrichtungen. In jeder neuen Kollektion ist das Bestreben des Unternehmens zu erkennen, die Prinzipien des Firmengründers weiterzuführen und in die heutige Zeit zu übertragen. Bis heute sind die Ursprünge des Unternehmens spürbar, gleichzeitig geben moderne und funktionale Elemente im Design den Wohnaccessoires ein zeitloses und elegantes Aussehen. Eine geschwungene Linienführung trifft auf eine asymmetrische Formensprache, die auch immer der Funktion und Zweck des Objektes Rechnung trägt.

Zum stilvollen Servieren von Getränken bietet der Hersteller unter anderem die Glaskaraffe Cobra und einen Krug aus Edelstahl. Beide bestechen durch ihre fließende Form und die Reduzierung auf ein einziges Material. Ein Hingucker auf der Kaffeetafel sind auch die Thermoskanne Beak mit ihrer aerodynamischen Silhouette oder die Georg Jensen Bonbonniere von Henning Koppel.

GJ Kerzenhalter – fließende Eleganz in Edelstahl.

Ob auf der Fensterbank, dem Kaminsims oder einer eingedeckten Tafel, die Kerzenhalter von Georg Jensen Design sind überall ein eleganter Blickfang. Die Leuchter aus der Serie Cobra sind geprägt durch organische und asymmetrische Schwünge und Bögen, verlieren aber dank des ausgeklügelten Designs nie ihren festen Stand. Dem Namen Cobra werden die Kerzenhalter durch ihre dynamische Form, die an eine aufbäumende Schlange erinnert, gerecht.

Auch Assoziation aus der Pflanzenwelt sind naheliegend. Der hochglanzpolierte Edelstahl unterstützt die fließende Formensprache und den dynamischen Charakter der Accessoires. Auch ein klassischer dreiarmiger Leuchter wird durch diese Gestaltung zum absoluten Hingucker. Trotz der Asymmetrie steht der dreiarmige Kandelaber der Serie Cobra dank des breiten Fußes fest an seinem Platz.

Ebenfalls für ein stimmungsvolles Ambiente gepaart mit stilvoller Eleganz im eigenen Zuhause sorgt der GJ Kerzenhalter Season. Auf einem Kranz aus ineinander verschlungenen Edelstahlbändern finden vier Kerzen Platz. Nach Belieben kann der Kranz mit Bändern und Blumen dekoriert werden.

Die Serie Cobra komplettieren die außergewöhnlichen Bodenleuchter, die ebenso in glänzendem Edelstahl ausgeführt sind. Die Leuchter sind in verschiedenen Größen erhältlich und lassen sich zu einer dekorativen Gruppe arrangieren. Passgenaue Kerzen für den Bodenleuchter bietet der Hersteller als Ergänzung in seinem Sortiment.

Jeder edle Tropfen überrascht mit seinem bemerkenswerten Charakter. In dieser aromatischen Signatur spiegelt sich die regionale Herkunft ebenso wieder wie die Fachkenntnis und die Leidenschaft des Winzers. All dies können Sie beim Verkosten sinnlich erfahren, wenn Sie das hochwertige Getränk erst fachgerecht lagern, richtig temperieren, dekantieren und stilecht servieren. Wir zeigen Ihnen die besten Hilfsmittel zum Gelingen.

Wein als kulinarische Entdeckungsreise

Es gibt Konstellationen im Leben wie die Studentenzeit, die den Griff zum rechteckig verpackten Wein im untersten Regal des Supermarktes legitimieren. Das gesellige Vergnügen oder die Verwendung als Zutat beim Kochen stehen in diesem Moment im Vordergrund. Auf Feinheiten wie das Dekantieren darf dabei verzichtet werden und die jungen Erwachsenen können getrost aus dem Pappbecher trinken.

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Doch das Blatt wendet sich, sobald erstklassige Weine Sie zum ersten Mal vom unvergleichlichen Facettenreichtum eines edlen Tropfens überzeugt haben. Denn jeder Wein gleicht einem eindrucksvollen Bildband, der Panoramen auf die Landschaft eröffnet, das geographische Klima vermittelt und Einblicke in die regional verwurzelte Kultur gewährt. Die Rebsorte, die Lage des Weingartens, der Boden und die Art des Weinausbaus sind nur wenige Beispiele für die vielen Faktoren, die sich auf den Geschmack auswirken.

Wer zum stilvollen Weinabend einlädt, gönnt den Gästen beispielhaft eine Wanderung durch mediterrane Gefilde, die bei strahlendem Sonnenschein an Hügeln mit würzigen Kräutern und Ebenen mit duftendem Lavendel vorbeiführt.

Dieser genussvolle Tapetenwechsel mit all seinen angenehmen Facetten gelingt allerdings nur, wenn Sie dem guten Tropfen von der Lagerung über das Dekantieren bis zur Wahl der richtigen Weingläser etwas Aufmerksamkeit zukommen lassen.

Wein lagern – Aromen erhalten und die Flaschen ästhetisch präsentieren

Trotz der sorgfältigen Abfüllung und Versiegelung mit Korken kann der Geschmack von Rotwein, Weißwein oder Champagner durch die falsche Lagerung beeinträchtigt werden. Damit die Vorräte für entspannte Momente nicht ins Barfach gestellt werden müssen, hat Michael Rösing, Gründer der Designmarke radius design, ein Weinregal entwickelt.

Das Wohnaccessoire aus Edelstahl wirkt nicht nur ästhetisch und erlaubt es, die exklusiven Getränke ansprechend ins Rampenlicht zu rücken. Das Weinregal von radius design ist so konzipiert, dass auch Laien bei der Aufbewahrung die wichtigsten Faktoren intuitiv berücksichtigen. Platzsparend können zwölf Flaschen dank der integrierten Halterung eingehängt werden. So ergibt sich von selbst eine waagerechte Position, wodurch der Korken stets angefeuchtet bleibt.

Selbst bei der liegenden Unterbringung im Küchenschrank kann es dazu kommen, dass die Flaschen häufig hin und her gerückt werden. Derartige Erschütterungen mögen die alkoholischen Getränke aus Trauben nicht. Im Weinregal von radius design können die Flaschen ungestört ruhen, bis Sie sich für ihre Verkostung entscheiden.

Wichtiger als die Höhe der Temperatur ist es für einen gelagerten Wein, dass Temperaturschwankungen vermieden werden und eine gewisse Luftfeuchtigkeit gegeben ist. Da eine zu trockene Atmosphäre auch dem Wohlbefinden von Menschen widerspricht, werden in Wohnräumen meist Accessoires wie Luftbefeuchter oder Zimmerbrunnen arrangiert. Auch bevorzugt jeder sein persönliches, gleichbleibendes Klima in der gemütlichen Stube. Deshalb ist ein Weinregal in dieser Umgebung ideal, um die aromatische Brillanz zu erhalten.

Nicht ohne Grund begrenzt sich radius design auf zwölf Halterungen. Umfangreiche Vorräte oder Weinsammlungen, deren Kostbarkeiten auch über Jahrzehnte reifen können, müssen vor Licht geschützt in einem geeigneten Kellerraum oder in einem speziellen Weinschrank gelagert werden. Ein Weinregal ist stets für die flüssigen Delikatessen gedacht, auf die Sie im Alltag oder bei besonderen Ereignissen spontan zugreifen möchten.

Wein dekantieren – Lebendiger Charakter durch Karaffe und Dekanter

Nachdem sich Genießer ein Exemplar passend zum Ambiente oder zu den gereichten Speisen aus dem Weinregal gegriffen haben und der Wein die richtige Temperatur hat, schließt sich das Dekantieren und Servieren in einer Karaffe an. Diese Präsentation wirkt bei Tisch selbstverständlich elegant und bringt die Farbe des Weines wunderbar zur Geltung.

Allerdings geht es bei der Verwendung der Karaffe weniger um die gehobene Gastlichkeit als um den liebevollen Umgang mit dem edlen Tropfen.

Verkostet werden in der Regel junge Weine und gereifte Delikatessen mit einer moderaten Lagerungszeit. Diese alkoholischen Getränke entfalten ihr vielschichtiges und lebendiges Aroma erst, wenn sie in einer Karaffe mit Luft in Kontakt kommen dürfen.

Wie lange das Dekantieren vor dem Wein servieren erfolgen sollte, hängt von der Sorte, dem Jahrgang und dem Alter des Getränks ab. Sowohl Fachgeschäfte als auch Winzer werden den Verkauf mit gutem Ratschlag diesbezüglich kombinieren können.

Wenn Sie einen Blick auf die Dekantier-Karaffe von Eva Solo werfen, sticht die bauchige Form mit der ausgeprägten Verjüngung ins Auge.

Ein Dekanter zur optimalen Belüftung des Weines sitzt auf der Karaffe und lässt beim Eingießen den edlen Tropfen an der Glasinnenwand dieser hinabgleiten.

Allerdings belässt es Eva Solo nicht bei diesem praktischen Feature. Die Karaffe fürs Dekantieren und Servieren sorgt außerdem dafür, dass während dem Genuss die passende Temperatur gewahrt bleibt.

Ausgesprochen modern lösen die Designer von Eva Solo dieses funktionale Detail, indem sie die Karaffe mit einem dezenten Kühlelement versehen, das wie ein Sitzkissen in dem die Karaffe sitzt umschließt.

Ein ähnliches System zum Dekantieren wie die Eva Solo Dekanter bietet auch der Hersteller Menu. Die Rotweinkaraffe ist dabei etwas bauchiger und kommt natürlich ohne Kühlelement aus.

Das Menu Pendant für Weißwein, der New Norm Cool Breather löst das Temperaturproblem mit einem großen Kühlstick, der auf Wunsch in die Flasche gesetzt werden kann.

Achtung: Zum Beispiel bei Weinen, die bereits als überlagert gelten, kann das Dekantieren nachteilig sein. Außerdem gibt es Sorten, die grundsätzlich aus der Flasche eingeschenkt werden.

Weingläser von Iittala für den vollendeten Genuss

Schon beim Gedanken an bestimmte Weine, kommen einem aromatische Charakterzüge in den Sinn, die beispielsweise den Feierabend zum Genuss werden lassen. Derartige Lieblingsweine sind ein geschätzter Begleiter für stilvolle Momente und ähneln einem guten Freund, auf dessen elegante Art Sie sich verlassen können.

Deshalb ist es bereits eine Frage der Ehre, für den geschätzten Tropfen und ganz besonders in guter Gesellschaft hochwertige Weingläser bereitzuhalten. Die Kollektion Essence von Iittala zum Beispiel mutet edel an und präsentiert sich dennoch dezent. So genießt der Wein mit seinen einzigartigen Aromen die ungeteilte Aufmerksamkeit.

Neben Rot- und Weißweingläsern bietet die Iittala Essence Serie auch Cocktail-, Sherry-, oder Champagnergläser. Dementsprechend viel Erfahrung bringt das traditionsreiche Unternehmen mit und bedenkt beim Designkonzept den optimalen Genuss. Durch das Design der Weingläser können sich die jeweiligen Aromen bestmöglich entfalten, damit Sie sich über uneingeschränkten Genuss freuen dürfen.

Dass Henrik Holbæk und Claus Jensen mit ihren Entwürfen für eine Karaffe, eine Isolierkanne oder einen Mülleimer am laufenden Band hochdotierte Designpreise gewinnen, spricht für sich. Dabei überzeugen neben der Ästhetik vor allem die genialen Ideen und die Ambition, typisch dänisches Design auf hohem Niveau zu präsentieren. Auf das außergewöhnliche Talent der beiden Designer setzt beispielsweise die dänische Marke Eva Solo, deren Wohnaccessoires und Küchenutensilien häufig im Designstudio Tools entworfen werden.

Wohnkultur zum Wohlfühlen für alle: Design aus Dänemark

Möbel, Heimtextilien, Wohnaccessoires oder Haushaltswaren: Dänisches Design liegt im Trend und erobert immer mehr Herzen, die für einen modernen und stilvollen Lifestyle schlagen. Zu den Begründern des unverkennbaren Stils gehört der Däne Arne Jacobsen, der in der Bauhaus-Ära eine bedeutende Rolle spielte und dessen Stuhl mit dem Namen „Ameise“ nahezu jedem Design-Liebhaber ein Begriff ist. Der künstlerische Ansatz ist eng mit der Geschichte und der Alltagskultur in dem nordeuropäischen Land verknüpft. Das sozialdemokratische System in Skandinavien wirkt sich begrenzend auf das Budget aus, das den meisten Bürgern für die Wohnungseinrichtung, Dekorationsartikel oder Küchenutensilien zur Verfügung steht. Zugleich legen die Bewohner großen Wert auf eine charmante Gestaltung der Innenräume, die angesichts der Witterungsverhältnisse häufig für gesellige Runden mit Gästen genutzt werden. Daraus ergab sich eine künstlerische Bewegung, die eine ausgesuchte und schlicht schicke Ästhetik mit einer hohen Funktionalität bei ihren Entwürfen vereinte. Ebenso maßgeblich war von Beginn an, dass die qualitativ hochwertigen Produkte für die gesamte Bevölkerung erschwinglich sind. Seit der Entstehung in den 1950er Jahren hat sich an der Philosophie des dänischen Designs nichts geändert, zu dem sich Henrik Holbæk und Claus Jensen bei den Entwürfen für Küchenutensilien und Wohnaccessoires uneingeschränkt bekennen.

Dänisches Design der Extraklasse aus dem Designstudio Tools

In den 1960er Jahren erblickten beide Ausnahmetalente in Dänemark das Licht der Welt. Henrik Holbæk studierte an der Königlichen Akademie von Kopenhagen, während Claus Jensen seinen Abschluss an der Dänischen Designschule in der Hauptstadt absolvierte. Dort kreuzten sich die Wege der kreativen Seelen, die eine gemeinsame Vorliebe teilten: Industriedesign. Als ausgebildeter Biochemiker entwarf Henrik Holbæk schon während des industriell ausgerichteten Studiums medizinische Geräte. Claus Jensen absolvierte ein Examen als Möbeldesigner, interessierte sich aber mehr für den Entwurf von elektrischen Produkten oder Maschinen. So gründete das Duo 1989 das Designstudio Tools mit den entsprechenden Zielen im Kopenhagener Industrieviertel. Die ersten Preise heimste das kreative Doppel jedoch für einen Teelichthalter (1993) und eine Zitronenpresse (1995) ein. Fortan war das Interesse an genialen Designideen für Wohnaccessoires und Küchenutensilien aus dem Studio sehr hoch. Deshalb setzte das Duo fortan hier einen Schwerpunkt Ihres Designs und feilten ihr Know-how in diesem Segment unentwegt aus. Die Quintessenz kann sich sehen lassen: Mit ihren Entwürfen gewann Tools Design bis dato mehr als 350 Awards und gewiss werden noch einige Auszeichnungen folgen. Zu den Kunden zählen Just Mobile in Taiwan, der amerikanische Hersteller Jarden oder das dänische Unternehmen Eva Solo, das seine dänischen Designs ausschließlich aus dem Designstudio Tools bezieht.

Pointierte Ästhetik, funktionale Brillanz

Henrik Holbæk und Claus Jensen genießen nicht nur großes Renommee in Dänemark. Was dänisches Design angeht, gehört das Duo europaweit zu den bemerkenswerten und vielerorts gefragten Talenten. Es ist Teil der Philosophie des Studios, mit minimalistisch akzentuierten und funktional innovativen Produkten die Lebensqualität der Menschen zu verbessern. Daraus allein erklärt sich der außerordentliche Erfolg der Küchenutensilien noch nicht. Über die Jahre hinweg haben sich eine Leidenschaft für die Produktsparte und eine einzigartige Herangehensweise entwickelt. Wenn das Duo sich für bestimmte Handgriffe Küchenutensilien oder Lifestyle-Accessoires wünschen, nehmen sie dieses Bedürfnis als motivierenden Ausgangspunkt, entwerfen einen Prototyp und verwenden diesen selbst im Alltag. So entstehen Produkte, die den hohen ästhetischen Ansprüchen und praktischen Prämissen von Designern genügen, die auch penibel durchdachte Geräte für die Medizin entwerfen. Wodurch sich in gewisser Weise wieder ein Kreis schließt. Gepaart mit dem Sinn für dänisches Design und der landestypischen Lebensart ergibt sich das kreative Erfolgsrezept des Designstudios Tools. Mit der Identität von Eva Solo harmoniert die Philosophie wunderbar. Deshalb arbeitet die dänische Marke quasi seit Debüt mit den Designern zusammen und verlässt sich bei den Kollektionen für Küchenutensilien und Wohnaccessoires auf deren Gespür.

Weit mehr als eine Karaffe mit moderner Eleganz

Zu den preisgekrönten Entwürfen des Designstudio Tools gehört eine vielseitige Karaffe, die sowohl bei warmen als auch kalten Getränken die Temperatur bewahrt. Bei der ansprechenden Form haben sich Henrik Holbæk und Claus Jensen nicht nur aus ästhetischen Gründen von einer klassischen Milchflasche inspirieren lassen. Dank der Statue passt die Karaffe in jede Kühlschranktür und ist oben weit genug geöffnet, um beispielsweise Zitronenscheiben oder Eiswürfel hinzuzufügen. Grandios durchdacht ist der sogenannte Flip-Top-Deckel, der sich beim Einschenken automatisch öffnet und beim Abstellen der Karaffe selbsttätig schließt. Zum ungewöhnlichen Blickfang wird das Accessoire für den stilvollen Alltag und die gehobene Gastlichkeit durch die Neoprenhülle mit Reißverschluss, die in elegantem Schwarz oder in ausdrucksstarken Farben erhältlich ist.

Isolierkanne – garantiert standhaft und tropffrei

Zur gleichen Serie von Eva Solo gehört auch eine Isolierkanne, die aufgrund der funktionalen Ästhetik beispielsweise beim International Design Award in Baden-Württemberg ausgezeichnet wurde. Die Formsprache und das einfarbige Design sind ebenso überzeugend wie bei der Karaffe oder anderen Küchenutensilien von Claus Jensen und Henrik Holbæk. Im Fokus steht erneut die ausgeklügelte Funktionalität, die hinreichend bekannte Probleme im Alltag löst: Durch den patentierten Ausgießer ist auch hier ein absolut tropffreies Einschenken möglich.

Salonfähiger Tischgrill

Neben Küchenutensilien wie einem Dressingshaker zählt ein Tischgrill zu den Highlights von Eva Solo, für die Tools Design einen Preis erhielt. Die weiße Porzellanschale mit praktischem Henkel kann ohne Grilleinsatz zum Beispiel als Salatschüssel verwendet werden. Mit dem Kohlebehälter und dem Rost ergibt sich ein elegantes Barbecue direkt auf der Dinner-Tafel. Nach der gemütlichen Runde mit Spezialitäten vom Grill können alle zugehörigen Küchenutensilien inklusive des Kohlebehälters in der Spülmaschine gereinigt werden.

Blumentöpfe mit dem gewissen Etwas

Ein weiteres Exempel für clevere Designkonzepte sind die Blumentöpfe von Claus Jensen und Henrik Holbæk, die im Jahr 2006 die Aufmerksamkeit der Jury beim amerikanischen Industrial Design Excellence Award weckten. Die witterungsbeständigen Wohnaccessoires sind sowohl für den Innenraum als auch den Außenbereich geeignet. Frostglas und Kunststein fusionieren für ein zeitlos faszinierendes Design, das durch den integrierten Docht funktional brillant ist. Im unteren Element wird Wasser eingefüllt und in die Erde geleitet, die sich in dem oberen Gefäß befindet. So erledigt sich für mehr als eine Woche das Gießen der Pflanzen. Von außen ist leicht ersichtlich, wenn der Wasservorrat zuneige geht und das Frostglas erneut befüllt werden muss. Im Kern ging es auch bei dieser Designidee um Küchenutensilien, denn die Blumentöpfe von Eva Solo eignen sich wunderbar für das Anpflanzen diverser Kräuter.