Beim Yakiniku, dem japanischen Barbecue, geht es um Genuss, Geselligkeit. Achtsamkeit und Minimalismus. Denn japanisch Grillen bedeutet: sich Zeit nehmen für Gespräche, den ganzen Abend lang entspannt eine kleine Köstlichkeit nach der anderen genießen, Wert auf Details legen und als Gastgeber perfekt vorbereitet sein. Wir zeigen Ihnen, was Sie dafür brauchen und verraten Ihnen Tipps & Tricks, wie Ihre Zen-Grill-Sommerparty ein voller Erfolg wird.

Japanisch Grillen: meat me!

Das A und O ist, wie so oft, die Qualität der Ware. In dem Fall die des Fleisches und der Beilagen. Aber bleiben wir beim Fleisch. Denn letztlich bedeutet das japanische Wort „Yakiniku“ nichts anderes als „gegrilltes Fleisch“. Das kommt in Japan bevorzugt vom Rind. Ob Zunge, Stücke vom Karree, zarte Schulter, kurze Rippchen, Innereien oder das zartschmelzende Wagyu. Aber auch Schweinebauch, -lende oder-hals und natürlich Hühnchen sind beliebt. Genauso wie Tintenfisch, Muscheln oder Garnelen und knackiges Gemüse wie Zwiebeln, Sojasprossen, Paprikaschoten, Möhren, Kürbis oder Pilze.

Zwei S für die Authentizität

Das Besondere beim japanisch Grillen sind zwei Dinge: der Schnitt und die Sauce. Das Fleisch muss hauchdünn sein und in mundgerechte kleine Stücke geschnitten. Bei starker Hitze gegart – 200 Grad Celsius oder höher – ist es so in wenigen Minuten gegrillt. Am besten vor dem Schneiden ins Gefrierfach legen bis es fest genug ist, damit Sie beim Schneiden gegen die Faser schöne glatte Stücke bekommen. Zwischen 3 und 5 mm dick ist ideal. Da das Fleisch in der Regel unmariniert ist und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt wird, spielt die Sauce zum Dippen eine ganz wichtige Rolle. Sie besteht meist aus Sake, Mirin und Sojasauce, aber auch Knoblauch und Sesamöl finden sich gerne darin. Ihrer Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt.

Perfektes Schneidewerkzeug für die Vorbereitung:

Ein U für den Geschmack

U wie Unami, was nichts anderes als „würzig“ oder „wohlschmeckend“ bedeutet. Beim japanisch Grillen ist der rauchige Geschmack ein unverzichtbarer Bestandteil. Er entsteht durch die große Hitze beim, die das Fleisch schnell bräunt und karamellisieren lässt, aber auch kleine Mengen Misopaste oder gerösteter Sesamöl sorgen für ein herzhaftes, kräftiges Aroma. Und auch Pilze sind für das gewisse U bestens geeignet. Gerne auch Champignons oder Steinpilze. Probieren Sie sich einfach durch und schauen Sie, was Ihnen am besten schmeckt. Wie immer macht es die Mischung. Und da dürfen natürlich auch Kimchis, Salate und diverse Dips nicht fehlen.

Formschöne Geschmacksverstärker:

Japanisch Grillen: gesund, gesellig und garantiert ein Erlebnis

Natürlich zieht es uns nach draußen, sobald das Wetter mitmacht. Wir lieben den Geruch von heißen Holzkohlegrills, freuen uns auf ein eiskaltes Bier und Essen mit Freunden steht jetzt auf der Wohlfühlliste ganz oben. Schön, dass bei einem Yakiniku all das zusammenkommt. Denn es ist so ein bisschen wie früher beim Fondue oder Raclette: Alles ist vorbereitet und jeder macht sich sein Essen in seinem Tempo. Das fühlt sich an, wie am Lagerfeuer und ist einfach wunderbar entspannend. Außerdem kann man jede Menge Neues ausprobieren und entdecken. Da geht der Gesprächsstoff ganz sicher nicht aus.

Fire Kitchen für alle

Diese mobile Outdoor-Küche von Höfats bietet genügend Arbeits- und Grillfläche für einen langen, lauen, leckeren Sommerabend mit Freunden. Mit dem optional erhältlichen Fire Kitchen Rad Set lässt sie sich sogar verschieben und Sie haben die Wahl zwischen zwei verschiedenen Grill-Bowls. Modularen Einlegeböden und Edelstahlbehälter bieten zusätzlichen Platz für Tools und Zutaten. Für uns eine edle, elegante und minimalistische Besetzung fürs japanisch Grillen.

Binchotan Holzkohle fürs Extra-Aroma

Wenn Sie es ganz traditionell und authentisch mögen, verwenden Sie die aus der japanischen Ubame-Eiche hergestellte Binchotan Holzkohle. Besondere Merkmale: Sie brennt lange ohne Rauch und Funken. Länger als jede andere Holzkohle, da ihr in großen Lehmöfen die Feuchtigkeit sehr langsam entzogen wird, was sie unglaublich fest und stark macht. Allerdings hat sie aufgrund der manuellen Herstellung auch ihren Preis. Die weiße BestCharcoal Binchotan aus Indonesien ist hier eine kostengünstigere Alternative mit nahezu denselben Eigenschaften. Auf alle Fälle wird’s mit dieser Holzkohle ganz besonders lecker. Wir können nur sagen: Ausprobieren!

Unbedingt mit Liebe auswählen

Achtsamkeit ist beim Zen Grillen ganz wichtig. Das gilt für jedes Detail. Ob Lebensmittel, Geschirr oder Beleuchtung. Wählen Sie die „Zutaten“ bewusst und liebevoll aus, bereiten Sie alles gut vor und vergessen Sie auch nicht die kühlen Drinks, die bei einer Dinnerparty nicht fehlen dürfen. Für ein japanisches Barbecue sind neben einem gut gekühlten Bier Sake, kalter grüner Tee oder auch Whisky-Soda die perfekten Begleiter. Nicht zu vergessen natürlich die Musik. Und auch hier gilt: Wagen Sie sich ruhig an etwas Neues. Hauptsache wohlfühlen und zelebrieren! Seine Ursprünge hat das japanische Grillen übrigens in Korea. Daran erinnern noch Beilagen wie das würzige Kimchi, das aus eingelegtem Gemüse wie Lauch, Gurken oder Chinakohl besteht. Aber die Japaner haben Das BBQ längst zu einem Teil ihrer Kultur gemacht.

Und jetzt freuen Sie sich auf eine saftig-leckere Geschmacksexplosion, die diesen Sommer zu etwas ganz Besonderem machen wird. Genießen Sie ihn in jeder Hinsicht und bleiben Sie achtsam. Sie werden sehen, wie entspannt das ist!

Rauchige Aromen von BBQ-Spezialitäten setzen den lauen Sommerabenden im Garten das i-Tüpfelchen auf. Beim Equipment für die genussvollen Momente konkurriert der Gasgrill mit dem Holzkohlegrill, die beide ihre Fangemeinden kennen. Eva Solo präsentiert schicke Modelle, die mit den spontanen Facetten von Gas punkten. Wer offen für neue Impulse ist, wirft einen Blick auf den höfats CONE: Mit dieser ausgeklügelten Designidee ist es Allgäuer Ingenieuren gelungen, das Grillen mit Holzkohle zu optimieren und die Debatten rund um das bessere System auf den Kopf zu stellen.

Kulinarische Sommerträume spontan verwirklichen

Nach der Arbeit freuen Sie sich darauf, endlich das schöne Wetter zu genießen. Der Zwischenstopp in der Küche wird deshalb gestrichen und der Feierabendsnack auf der Terrasse zubereitet. Wer sich flink ein Barbecue gönnen möchte, schätzt die Vorteile eines Gasgrills. Gleiches gilt für Outdoorfans mit einem Mietvertrag, der offenes Feuer auf dem Balkon untersagt. Im Gegensatz zum Holzkohlegrill erledigt sich das Anfeuern komplett, wodurch die benötigte Temperatur nach wenigen Minuten gegeben ist. Zu einer nennenswerten Rauchentwicklung kommt es ebenfalls nicht, was für den nachbarschaftlichen Frieden bedeutend sein kann.

Ein kompaktes Multitalent für den Balkon entwarf das Studio Tools Design für die skandinavische Marke Eva Solo: Das Grillfass ist konisch geformt. Darin befindet sich nicht nur der Grill, sondern es lässt sich direkt auch die Gasflasche unterbringen. Kommt Appetit auf, wird aus dem Tisch im Handumdrehen ein betriebsbereiter Grill. Den Eva Solo Gasgrill gibt es in schwarz oder als Edelstahl-Ausführung.

Aromatische Rauchnote oder optimale Temperaturregulierung

Wer viel Wert auf Flexibilität legt und die vorbereiteten Leckereien zügig servieren möchte, zählt meist zu den Befürwortern von Gasgrills. Im Vergleich zum Holzkohlegrill entfallen damit einige Arbeitsschritte, da das Brennmaterial nicht angefeuert und in eine heiße Glut verwandelt werden muss. Ist kein Grillmeister am Werk, qualmt es dabei häufig unangenehm. Eine weitere Herausforderung gesellt sich beim klassischen Holzkohlegrill hinzu: Es benötigt einige Erfahrungen und bisweilen etwas Glück, um die Hitzeentwicklung beim Grillen richtig einzuschätzen. Eine zu zaghafte Vorgehensweise führt zu trockenen Steaks. Wird es am Rost zu heiß, ist das Äußere des Grillguts zu dunkel und das Innere noch roh.

Wer derartige Pannen vermeiden möchte, bevorzugt einen Gasgrill mit Temperaturregler und verzichtet hierfür auf das Wesentliche beim BBQ: Raucharomen. Denn dieses Geschmackserlebnis entfällt bei einem Grill, der mit Gas betrieben wird. Glücklicherweise gibt es in Bayern ehrgeizige Ingenieure, die mit ihren innovativen Entwürfen den genussvollen Lifestyle im Freien bereichern. Dazu zählt der höfats CONE, mit dem Kompromisse bei der Funktionalität oder dem Genuss der Vergangenheit angehören. Denn die Allgäuer Jungunternehmer haben die Vorteile beider Konkurrenten für die BBQ-Ausstattung schlichtweg vereint.

Unkompliziertes Grillvergnügen mit Holzkohle dank Hitzeregulierung

Zur trichterförmigen Statur gesellen sich Kontraste zwischen schwarz beschichtetem und silberfarbenem Edelstahl. Angesichts der distinktiven Ästhetik avanciert der Holzkohlegrill CONE auch dann zum Blickfang, wenn er nicht im Einsatz ist. Der schicke Look ist jedoch eher ein willkommener Nebeneffekt. Denn das technisch ausgeklügelte Konzept von höfats ermöglicht Ihnen, mit Holzkohle zu grillen und die Hitze ähnlich effektiv zu regulieren wie bei Gas-Modellen. Beim gängigen Holzkohlegrill lässt sich die Hitzeeinwirkung nur begrenzt beeinflussen, indem der Rost mitsamt den Leckereien bei einem Balanceakt etwas höher platziert wird. Die junge Marke aus Bayern kehrt das Prinzip nicht nur um, sondern verfeinert den austarierenden Prozess.

Mit dem seitlichen Schieber wird die Glut im inneren Feuerkorb bewegt, um den Abstand zum Grillrost stufenlos zu verändern. Gleichzeitig verringert oder verstärkt sich aufgrund der gewählten Entfernung die Luftzufuhr, um das Feuer passend zum Bedarf mehr oder weniger zu schüren. Diese genial umgesetzte Idee, die zahlreiche Nachteile vom Holzkohlegrill aus der Welt schafft, sorgte bei einigen Jurys für staunende Gesichter. Der höfats CONE ging deshalb bei mehreren Wettbewerben wie dem Red Dot Design Award oder dem German Design Award als Gewinner hervor.

Praktisch durchdachtes Equipment für den Grillabend mit Lagerfeuerromantik

Das ambitionierte Team von höfats hegt eine Leidenschaft für gemütliche Outdoorevents, bei denen keine Wünsche unbeantwortet bleiben. Der CONE erleichtert Ihnen deshalb nicht nur die Entscheidung zwischen einem Gas- oder Holzkohlegrill. Gleichermaßen überzeugend sind die praktischen Details und ergänzenden Accessoires. Da sowohl ein Rost fürs Grillen als auch fürs Warmhalten zur Verfügung steht, können Sie bei der Gartenparty bis zu 15 Personen beköstigen.

Eine pfiffige Ergänzung sind die Ablagebretter aus Bambus, die problemlos seitlich angefügt oder abgenommen werden können. Darauf können Sie das Grillgut vorbereiten, servierfertige Speisen drapieren oder ein Getränk abstellen. Wer beim BBQ auf seine Gesundheit achten möchte oder auf ein ansprechendes Branding wertlegt, freut sich über den emaillierten Gussrost mit Tropfblech. Damit erhalten die Steaks ein gleichmäßiges Rautenmuster und nehmen die gewünschten Rauchnoten an. Zugleich wird aber verhindert, dass tropfendes Fett in der Glut verbrennt.

Im Rampenlicht steht der formschöne und unkompliziert handhabbare Grill CONE nicht nur während des Dinners. Haben die Gäste ihren Hunger gestillt, heben Sie den Kohlerost mit dem Schieber einfach bis zur oberen Kante an und legen etwas Holz auf. Gleich darauf bereichert eine urig knisternde Feuerstelle das Ambiente bei Ihrem gelungenen Grillfest. Übrigens: Nach dem Grillen ist es eine schöne Idee, es sich an einem kleinen Lagerfeuer gemütlich zu machen, vor allem, wenn die Nacht hereinbricht. Besonders praktisch ist der CUBE Feuerkorb.

Die leidenschaftliche Dynamik des Feuers fasziniert ebenso wie die besänftigende Wärme, die es versprüht. Deshalb liegt es nahe, den Außenbereich durch dieses Element zu bereichern. Allerdings ist die Feuerstelle im Garten mit komplexen Vorbereitungen verbunden und nicht überall realisierbar. Es sei denn, Sie setzen auf eine Feuerschale. Mit sowohl ästhetischen als auch praktischen Designideen ist der Sommernachtstraum mit magischem Flammenspiel zum Greifen nahe. Marken wie Conmoto, Radius Design, Eva Solo oder Konstantin Slawinski interpretieren das Feuer im Garten neu und in aufregenden Formen.

Feuerschalen – unkompliziert und sicher

Die Gabe, das Feuer beherrschen zu können, unterscheidet den Menschen von anderen Lebewesen auf der Erde. Dennoch kann sogar von winzigen Funken eine gefährliche Kraft ausgehen. Deshalb ist es an vielen Wohnorten verboten, eine Feuerstelle zu errichten. Falls die regionalen Vorschriften nicht dagegen sprechen, ist das Bauprojekt mit hohen Auflagen verbunden. Abstände zu den Hauswänden oder Nachbarn sind ebenso einzuhalten, wie Richtlinien zu der Größe oder den verwendeten Materialien für die schützende Begrenzung.

So gestaltet sich das Projekt im Garten, für das eine Genehmigung eingeholt werden muss, nicht nur mühsamer als zunächst gedacht. Die Verordnungen lenken die Aufmerksamkeit auf die Gefahren, die mit einer offenen Feuerstelle im Garten verbunden sind. Einst sorgten diese Erkenntnisse dafür, dass der Traum von den lauschigen Stunden am knisternden Feuer ad acta gelegt wurde. Inzwischen hat sich das Blatt gewendet. Renommierte Marken haben modernes Equipment entwickelt, dass alle Faktoren rundum die Sicherheit bedenkt, nicht genehmigungspflichtig und obendrein ausgesprochen schick konzipiert ist.

Formschön und mobil: Eva Solo Feuerstelle aus Edelstahl

Es ist nicht unbedenklich, Funken in Gebiete jenseits des eigenen Gartens fliegen. Außerdem muss durch die Konstruktion einer Feuerstelle verhindert werden, dass sich beispielsweise trockene Gräser im direkten Umfeld entzünden können. Diese beiden Sicherheitsaspekte und viele weitere Kriterien berücksichtigen Claus Jensen und Henrik Holbæk beim Entwurf ihrer Feuerstelle aus Edelstahl. Durch die drei Beine aus Aluminium überzeugt die schwarze Halbschale mit einem festen Stand und einem Sicherheitsabstand zum Untergrund. Ein inkludierter Rost, auf dem das Brennmaterial abgelegt wird, sorgt für die benötigte Luftzirkulation.

Wer sich eine feste Feuerstelle im Garten einrichten möchte, muss sich zuvor für einen bestimmten Ort im Außenbereich entscheiden. Dem entgegen bleibt der Eva Solo FireGlobe mobil, da er mit dem Tragegriff leicht transportiert und stets anders positioniert werden kann. Wenn sich das Feuerholz entflammt, können Sie das Schauspiel heute romantisch am Gartenteich und morgen bei der Party auf der Terrasse genießen.

Konstantin Slawinsiki – Clevere Fusion für angenehme Sommerabende: Feuerschale mit Grill

Schubkarre, Grill und Feuerstelle: Die Marke Konstantin Slawinsiki vereint drei Klassiker, um ein ausgefallenes Designobjekt für den Garten vorzustellen. Dank der Konstruktion mit dem Rad erhält das Zubehör einen urigen Touch und wirkt auch im unbenutzten Zustand sehr ansprechend. Außerdem lässt sich die Position durch die ausgeklügelte Funktionalität beliebig verändern.

Freunde verweilen gemeinsam im Freien, genießen die lockeren Gespräche und wärmen sich am Lagerfeuer. In dieser angenehmen Atmosphäre kommt nahezu immer Appetit auf. Dementsprechend vorteilhaft ist eine Feuerschale mit Grill. Konstantin Slawinski Barrow ist mit einem zugehörigen Rost dafür geeignet, die geselligen Momente am Holzfeuer mit einer genüsslichen Stärkung zu verbinden. So sind Sie für die verschiedensten Szenarien vorbereitet, ohne das Equipment zu wechseln.

Conmoto: Lagerfeuerromantik kompakt inszeniert

Gerade im urbanen Lebensraum begrenzt sich das Frischluftvergnügen oftmals auf eine Terrasse mit überschaubaren Maßen und einen schmalen Grünstreifen. Wenn Sie sich mit einer kleinen Version vom Garten begnügen müssen, folgt daraus noch nicht der Abschied vom behaglichen Flammenspiel.

Bei einem Blick auf Conmoto Fera offenbart sich, dass eine Feuerschale mit wenig Platz auskommen kann. Bewusst wählt Sebastian David Büscher ein minimalistisches Design aus Edelstahl mit organischer Formsprache. Dadurch wirkt die Schale nicht nur ausgesprochen schick. Sobald sich das Holz entzündet, fokussiert sich die Aufmerksamkeit auf das auflodernde Stimmungsbild.

Besonders schön kommt eine Feuerstelle zur Geltung, wenn sie erhöht angelegt wird. Deshalb ist es eine fabelhafte Idee, das kreisrunde Objekt so auf einem Marmorsockel zu platzieren, dass es sich beim Sitzen auf Augenhöhe befindet.

Nun platzieren Sie im Umfeld den weißen Gartentisch Tonik Elica und die Sessel Forest von Weishäupl, in dem sich der natürliche Ursprung des Brennmaterials widerspiegelt. Eleganter und harmonischer können Sie eine Feuerstelle kaum gestalten.

Radius Design: Extravaganter Blickfang für romantische Abende

Die Sehnsucht nach einem gemütlichen Kamin im Wohnzimmer hat geniale Konzepte hervorgebracht. Hierzu gehören Modelle, die als Brennstoff Ethanol verwenden und dadurch ohne zusätzliche Baumaßnahmen in das Setting integriert werden können.

Durch die Umrandung mit Glas ist nicht nur die erwünschte Sicherheit bei einem freistehenden Entwurf wie dem Radius Design Bioethanol-Kamin Uni Flame gegeben. Der urige Blickfang wird völlig neu interpretiert. Zu klassischen Feuerstellen ist das Designobjekt von Radius Design eine spannende Alternative. Das i-Tüpfelchen: Sie können sich an dem flackernden Schauspiel nicht nur an Sommerabenden im Freien erfreuen, da das Modell gleichermaßen für die Nutzung in Innenräumen geeignet ist.

Design-Feuerstellen ermöglichen überall Lagerfeuerromantik

Feuer verströmt Wärme und schmeichelt dem Auge mit kräftigen Farben. Beim Verbrennen lauschen Sie dem Knistern und nehmen den Geruch von ätherischen Ölen wahr. Dank der funktionalen Ideen von talentierten Designern können Sie sich dieses sinnliche Erlebnis ohne einen nennenswerten Aufwand gönnen.

Lediglich einige wenige Dinge müssen bei fertigen Feuerschalen bedacht werden. Feuchte Gartenabfälle wie Laub sind wegen der Rauchentwicklung ebenso wenig als Brennstoff geeignet wie Kunststoffe oder ähnlicher Unrat. Stattdessen sollten Sie auf fachkundig gelagertes Holz und natürliche Materialien wie trockene Tannenzapfen setzen und beim Anzünden auf Brandbeschleuniger verzichten.

Wenn Sie diese überschaubaren Tipps beherzigen, gibt es auch keinen Unfrieden mit den Nachbarn und Sie können sich entspannt zurücklehnen und die Lagerfeuerromantik genießen.

An einem lauen Abend treffen Sie sich am hübsch gedeckten Tisch auf der Terrasse. Derweil entfaltet sich beim Grillen ein unwiderstehlicher Duft und schürt die Vorfreude auf das gemeinsame Dinner. Nahezu jeder fiebert der Grillsaison entgegen, um die Freizeit an der frischen Luft mit dem kulinarischen Genuss zu verbinden. Wenn Sie die warme Jahreszeit bestmöglich auskosten möchten, sind ein paar Grilltipps ebenso relevant wie das richtige Grillzubehör. Erst dann bereitet die Zubereitung Spaß und schmeichelt das servierte Ergebnis dem Gaumen.

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Gemütliches Dinner-Erlebnis mit dem klassischen Holzkohlegrill

Emotionale Diskussionen rund ums Equipment münden meistens in der Quintessenz, dass Sie sowohl mit Gas als auch mit Kohle richtig grillen können. Schließlich kommt es darauf an, welche Atmosphäre bei dem köstlichen Intermezzo gewünscht wird und welche Zubereitungsmethode sich für das Grillgut empfiehlt. In vielen Situationen geht nichts über den Holzkohlegrill. Das offene Feuer passt vorzüglich zum Ambiente im Freien und erzeugt beim Garen dezent rauchige Röstaromen, die sich mit keinem Gewürz imitieren lassen.

Deshalb sollte ein schickes Modell wie der Eva Solo Tischgrill für Holzkohle in keinem Haushalt mit Balkon oder Garten fehlen. Bei der Konzeption berücksichtigte das Team von Tools Design alle bedeutenden Kriterien für einen erstklassigen Holzkohlegrill. Die Basis aus Edelstahl in Form eines Fasses erweist sich als standfest und dementsprechend sicher. Die gerundete Statur verzichtet auf jegliche Ecken und Kanten, damit das Reinigen mit der Grillbürste geschwind erledigt ist. Der unkomplizierten Nachbereitung kommt auch entgegen, dass der integrierte Kohlebehälter mit einem Griff ausgestattet ist und die Asche unproblematisch entsorgt werden kann. Damit erleichtert sich die Pflege des Eva Solo Grills deutlich, der mit einer schützenden Abdeckung versehen ist und immer für eine Grillsession bereitsteht.

Die Investition in eine praktisch durchdachte Ausstattung gehört zu den grundlegenden Grilltipps.

Nur so sprechen Argumente rundum den Aufwand nicht gegen den Einsatz von Kohle. Ebenso bedeutend ist es, dass perfekte Gastgeber bei der Einladung zum Grillen umdenken. Ähnlich wie bei der Show-Küche im Gourmetrestaurant ist die Zubereitung ebenso Teil des Events wie das sukzessive Servieren der kulinarischen Produkte über einen längeren Zeitraum. Demnach dürfen die Gäste das Entzünden des Feuers gerne miterleben und müssen nicht unentwegt vor einem gefüllten Teller sitzen. Nach rund dreißig bis vierzig Minuten wird die glühende Kohle äußerlich grau und hat die optimale Temperatur fürs Grillen erreicht. Wer den Freunden die Wartezeit mit Dipps, frischgebackenem Brot und guten Gesprächen versüßt, muss keine Beschwerden befürchten.

Flinker Genuss und mehr Handlungsspielraum dank Gasgrill

Eva Solo Grills sind in zwei Größen für Holzkohle erhältlich, die jeweils für vier oder sechs Personen geeignet sind. Wenn die Gästeliste beim Barbecue länger ausfällt, stößt aber auch die größere Variante mit einem Durchmesser von rund sechzig Zentimetern an ihre Grenzen. Deshalb ist es taktisch klug, für derartige Anlässe einen zweiten Grill parat zu haben, um richtig Grillen zu können. Wer dabei auf den Eva Solo Gasgrill setzt, erweitert die Funktionalität und Vielseitigkeit seiner Ausstattung enorm.

Der Entwurf orientiert sich an am Holzkohlegrill der Marke, wodurch sich bei der gemeinsamen Nutzung ein perfektes Doppel ergibt. Einzeln punktet das Gasmodell im Alltag, da sich das Vorheizen auf wenige Minuten beschränkt. Gleich darauf dürfen die Grillmeister loslegen, um für den Feierabend eine leckere Mahlzeit zu zaubern. Dank der gewählten Formsprache und des ergänzenden Deckels können beide Varianten von Eva Solo alternativ als Hocker verwendet werden. Damit erübrigt sich der Gedanke, die Ausrüstung nach dem Grillabend zu verstauen. So ist der Gasgrill während der ganzen Saison einsatzbereit und wird ein ernstzunehmender Konkurrent für die Küche.

Richtig Grillen kann auch Schmoren bedeuten!

Während zum Beispiel Spareribs erst durch die Zubereitung auf dem offenen Feuer eine wahrhaftige Delikatesse werden, empfiehlt sich unter anderem bei einigen Gemüsesorten die Kombination von Schmoren und Braten. Bei dieser Disziplin punktet der Gasgrill, da die Temperatur gesteuert und die Haube ins Spiel gebracht werden kann.

Viele Profis arbeiten zugunsten des abwechslungsreichen Menüs und der optimalen Garmethode mit beiden Modellen parallel, woran Sie sich gerne orientieren dürfen. Wer unterwegs für ein Barbecue gerüstet sein möchte, leistet sich obendrein die Eva Solo Grill to Go Version der skandinavischen Marke. Das transportable Designkonzept wurde von Claus Jensen und Henrik Holbæk bis ins kleinste Detail durchdacht. Die funktionale Brillanz spiegelt sich beispielsweise in den mitgelieferten Transportriemen oder in den Griffen wider, die während der Nutzung kalt bleiben.

Accessoires für ambitionierte Grillmeister

Wer richtig grillen möchte, darf auf den fachkundigen Umgang mit dem Gargut nicht verzichten. Hierzu gehört, dass Sie die Marinade selbst kreieren und somit den Barbecue-Spezialitäten ihre individuelle Note verleihen. Um einen gleichmäßigen Garvorgang zu begünstigen, sollten Sie das vorbereitete Fleisch oder Gemüse frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Wenn Sie die Vorbereitungen in den praktischen Porzellan-Schüsseln von Eva Solo mit Griff vornehmen, können Sie die rohen Zutaten sehr ästhetisch neben dem Grill arrangieren und sparen sich einen Abwasch.

Beherzt wird beim weniger richtigen Grillen zum Wenden mit der Gabel in das Steak gestochen und der aromatische Fleischsaft verpufft auf den heißen Kohlen. Bei diesem Anblick bekommt jeder Koch Gänsehaut. Deshalb ist hochwertiges Grillzubehör unverzichtbar, zu dem mindestens eine Grillzange und ein Pfannenheber zählen. Beide Utensilien sollten für die Hitzeentwicklung geeignet und mit Griffen ausgestattet sein, die sich nicht erwärmen. Diese Eigenschaften sind für die persönliche Sicherheit ebenso wichtig wie für die versierte Zubereitung. Mit der geriffelten Grillzange lassen sich Würstchen unbeschadet drehen, während sich der Heber bei vielen Fleischspezialitäten bewährt. Kommt nun noch eine Grillbürste bei der Reinigung des Rosts ins Spiel, reihen Sie sich in die Liga der Grillprofis ein. Schließlich gehört auch die Reinigung hinterher zum richtig Grillen