Ob Hobbykoch oder erfahrener Küchenmeister – mit den passenden Töpfen steigt das Vergnügen beim Kochen. Die Auswahl ist heute sehr umfangreich und sollte ausreichend studiert werden. Bei der Anschaffung lohnt es sich, in eine hohe Material- und Herstellungsqualität zu investieren. Design-Kochtöpfe von Eva Solo oder Iittala werden da natürlich immer beliebter. Schließlich verbinden sie alles, was ein moderner Kochtopf braucht, mit ansprechenden Formen.

Grundlegendes zur Auswahl passender Kochtöpfe

Wie gut ein selbst gekochtes Menü gelingt, das ist nicht nur abhängig vom Können des Kochs. Neben hochwertigen Lebensmitteln spielt das richtige Equipment eine wichtige Rolle. Töpfe, Pfannen und sonstiges Kochgeschirr sind heute von zahlreichen Herstellern und in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Gerade bei hochwertigen Töpfen und Topfsets ist es sinnvoll, sich vor der Anschaffungen Gedanken zum gewünschten Nutzen und Einsatzzweck zu machen.

Als Grundausstattung sollten in jedem Fall eine Pfanne, ein großer Topf sowie ein kleiner Topf vorhanden sein. Bei den Bratpfannen existieren vielseitig einsetzbare Modelle, die durch ihre Teflonbeschichtung das Anbrennen von Speisen verzögern und somit auch für Anfänger geeignet sind.

Hochwertige Design-Kochtöpfe – Qualität macht den Unterschied

In Töpfen von schlechter Material- und Herstellungsqualität zu kochen, das bringt keine Freude. Oft sitzen die Griffe bei Billigmodellen durch eine schlechte Verarbeitung schon nach wenigen Einsätzen am Herd locker oder der Boden verzieht sich unter dem Einfluss von großer Hitze.

Es gilt: Ein Topf ist ein Gebrauchsgegenstand, der hohen Belastung standhalten muss und je nach Kochgewohnheiten sehr oft verwendet wird. Es lohnt sich also, auf Qualität zu achten. Edelstahltöpfe, Emailletöpfe und gusseiserne Töpfe weisen in puncto Lebensdauer und Belastbarkeit aber auch Wärmespeicherung viele Vorteile auf.

Der Klassiker unter den hochwertigen Kochtöpfen ist der Kochtopf aus Edelstahl. Er ist robust und formstabil. Gleichzeitig präsentiert er sich im Alltag hygienisch und ist leicht zu reinigen. Vorteile bieten Töpfe aus Edelstahl hinsichtlich ihres Gewichts, denn im Vergleich zu Emailletöpfen und gusseisernen Kochgefäßen sind sie deutlich leichter. Wie bei allen Töpfen, lässt es sich besonders energiesparend kochen, wenn bei der Zubereitung ein Deckel verwendet wird.

Der gusseiserne Topf – zeitloser Klassiker neu aufgelegt

Auch in gusseisernen Kochtöpfen gelingt besonders das Zubereiten von deftigen Gerichten unnachahmlich. Bei Sarpaneva von Iittala handelt es sich um einen richtig schweren Topf, der unschlagbar gut ist, wenn es darum geht Fleisch-Eintöpfe schmoren zu lassen. Der berühmte Iittala Sarpaneva ist außerdem ein Prunkstück auf jeder gedeckten Tafel.

Eine geniale Idee ist der integrierte Holzlöffel, der gleichzeitig als Tragegriff dient.

Besonders gut gelingen in diesem Topf mit drei Liter Fassungsvermögen beispielsweise auch Eintöpfe und Suppen. Der Topf eignet sich zudem sowohl für moderne Induktionskochfelder und Keramikkochplatten als auch für Gussplatten und Gasstellen.

In ähnlich rustikalem aber hochwertigem Aussehen kommen die Töpfe in Gusseisen-Optik von Eva Solo aus der Nordic Kitchen Serie daher. Da sie aus Aluminium gefertigt sind, besitzen die Kochgefäße ein geringes Gewicht. Überzeugend sind die Hitzeleitungs- und Hitzeverteilungseigenschaften.

Im nordischen Stil dieser Design-Kochtöpfe sind viele Topfmodelle erhältlich, unter anderem ein klassischer Topf mit Deckel mit praktischen Griffen an den Seiten.

Die passende Stielkasserolle zu der Serie von Eva Solo ist vielseitig einsetzbar und bekommt durch den Holzgriff einen rustikalen Touch.

So gelingt die Sterneküche – vom Bräter bis zur Sauteuse

Eine gelungene Mahlzeit besteht für die meisten Menschen aus einem hochwertigen Stück Fleisch oder Fisch, zwei bis drei Beilagen und einer Soße, die alles geschmacklich abrundet. Allein dafür brauchen Sie daher eine gewisse Anzahl verschiedenartiger Kochtöpfe, die auf die jeweilige Zubereitungsart abgestimmte sind.

Gerade für die Vorbereitung eines Festtagsmenüs reicht die Grundausstattung meist nicht aus.

Unverzichtbar für die Zubereitung eines Festtagsbratens ist beispielsweise ein Bräter, ein flaches Gefäß zum Garen von Fleischstücken im Backofen. Die hitzebeständige Form eignet sich zum darüber hinaus zum Schmoren und Dünsten. Ein Bräter kann sogar als Serviergefäß auf den Esstisch gestellt werden.

Für eine moderne Tischgestaltung steht der schlichte aber formschöne Tools Backofenbräter des Herstellers Iittala. Besonders elegant und hochwertig wirkt der Design-Bräter durch den matten Glanz des gebürsteten Edelstahls.

Im Gegensatz zum Sonntagsbraten werden kurz angebratenes Fleisch oder in Fett angeschwenkte Beilagen von Profis und ambitionierten Laien in einer sogenannten Sauteuse angesetzt. Außerdem eignet sich diese Topfart ideal zum Zubereiten von Soßen. Dank des gewölbten Randes gelingt das Übergießen der Speisen mit Bratensoße problemlos. Auch hierfür bietet der Hersteller Iittala mit der Sauteuse Tools das passende Utensil.

Topfset versus Einzeltopf

Befreien Sie Ihre Topfsammlung von günstigen Kochtöpfen! Ist etwa bei einer Pfanne die Beschichtung stark beschädigt, lassen sich selten optimale Ergebnisse erzielen. Umzüge sowie die Umstellung von einem normalen Elektroherd auf einen Gasherd oder einen Induktionsherd sind ebenso Anlässe, um sich neue Kochtöpfe anzuschaffen.

Die Anschaffung eines Topfsets kann aus mehreren Gründen sinnvoll sein. Der Kaufpreis eines Sets ist oft günstiger, als die Anschaffungskosten für vergleichbare Einzeltöpfe. Nicht zuletzt bestechen die Kochgarnituren auch beim Kochen durch ihre harmonische Optik. Für viele erhöht dies das Kochvergnügen zusätzlich.

Ein Topfset aus hochwertigem Edelstahl in moderner Optik bietet der Hersteller Iittala mit seinem Tools 4er-Set. Durch die unterschiedlichen Größen der Kochtöpfe und der Stielkasserolle hat man für jede Gelegenheit das passende Kochgerät. Besonders edel wirken die Design-Kochtöpfe durch den gebürsteten Edelstahl.

Sucht man ein besonderes Einzelstück, dann wird man beispielsweise unter den Design-Kochtöpfen von Eva Solo aus der Nordic Kitchen Serie fündig oder wiederum in der Serie Tools von Iittala.